（二）班级开展“苏轼热：美食与贬谪人生”专题探究学习活动，请你参与。（17分）
【甲】
元丰二年(1079)，遭“乌台诗案”，被贬黄州。
猪 肉 颂
[宋]苏轼
净洗铛①，少著水，柴头②罨③烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
【注释】①铛(chēng)：锅子。②柴头：柴火，做燃料用的柴木、杂草等。③罨(yǎn)：掩覆。
【乙】
绍圣元年(1094)，受政敌弹劾，被贬惠州。
与子由弟书(节选)
[宋]苏轼
惠州市井寥落，然犹日杀一羊。不敢与仕者争，买时嘱屠者买其脊骨耳，骨间亦有微肉……点薄盐炙微燋食之。终日抉剔，得铢两①于肯綮②之间，意甚喜之，如食蟹螯。率数日辄一食，甚觉有补……戏书此纸遗子由。
（有删改）
【注释】①铢两：古代重量单位，比喻极轻微的分量。②肯綮(qìng)：筋骨结合的地方。
【丙】
绍圣四年(1097)，受政敌打压，被贬儋州①。
食 蚝
[宋]苏轼
己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。取其大者炙热正尔②啖嚼又美吾所煮者。每戒过③子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！
【注释】①儋州：古称“儋耳”，北宋时，极为荒蛮凶险之地。②正尔：正好，恰好。③过：苏过，苏轼的第三子。
10.【触摸词人】【学习策略】请你结合语境，参考方法提示，解释加点词。(4分)
续表
11.用“/”给下面的句子断句。(限三处)(3分)
取其大者炙热正尔啖嚼又美吾所煮者
12.【走近词人】【情境设题】为了更好地走近词人，班级同学展开了如下讨论，请你一起参与。(6分)
小语：品读文字，方能触摸其背后的生命。在课内学过的《记承天寺夜游》一文中，“何夜无月？何处无竹柏？但少闲人如吾两人者耳”意蕴丰富。
小文：是的，这几句话的意思是①
小语：在你的解释中，我发现一个“闲”字就是一种心态、一场自我修行。
小文：你的理解很深刻。我认为乙文中“终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯”这一句很有意思。
小语：是的，这句话的意思是②
小文：你解释得真好，尤其是“终日”“铢两”这两个词语，值得细细品味。我认为这两个词语的表达效果在于③
13.【读懂词人】作家杨熹文说：“一个人对吃的态度，会折射出他对人生的态度。”请结合上述材料，谈谈你对苏轼人生态度的理解。(4分)
【甲】
元丰二年(1079)，遭“乌台诗案”，被贬黄州。
猪 肉 颂
[宋]苏轼
净洗铛①，少著水，柴头②罨③烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
【注释】①铛(chēng)：锅子。②柴头：柴火，做燃料用的柴木、杂草等。③罨(yǎn)：掩覆。
【乙】
绍圣元年(1094)，受政敌弹劾，被贬惠州。
与子由弟书(节选)
[宋]苏轼
惠州市井寥落，然犹日杀一羊。不敢与仕者争，买时嘱屠者买其脊骨耳，骨间亦有微肉……点薄盐炙微燋食之。终日抉剔，得铢两①于肯綮②之间，意甚喜之，如食蟹螯。率数日辄一食，甚觉有补……戏书此纸遗子由。
（有删改）
【注释】①铢两：古代重量单位，比喻极轻微的分量。②肯綮(qìng)：筋骨结合的地方。
【丙】
绍圣四年(1097)，受政敌打压，被贬儋州①。
食 蚝
[宋]苏轼
己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。取其大者炙热正尔②啖嚼又美吾所煮者。每戒过③子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！
【注释】①儋州：古称“儋耳”，北宋时，极为荒蛮凶险之地。②正尔：正好，恰好。③过：苏过，苏轼的第三子。
10.【触摸词人】【学习策略】请你结合语境，参考方法提示，解释加点词。(4分)
续表
11.用“/”给下面的句子断句。(限三处)(3分)
取其大者炙热正尔啖嚼又美吾所煮者
12.【走近词人】【情境设题】为了更好地走近词人，班级同学展开了如下讨论，请你一起参与。(6分)
小语：品读文字，方能触摸其背后的生命。在课内学过的《记承天寺夜游》一文中，“何夜无月？何处无竹柏？但少闲人如吾两人者耳”意蕴丰富。
小文：是的，这几句话的意思是①
小语：在你的解释中，我发现一个“闲”字就是一种心态、一场自我修行。
小文：你的理解很深刻。我认为乙文中“终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯”这一句很有意思。
小语：是的，这句话的意思是②
小文：你解释得真好，尤其是“终日”“铢两”这两个词语，值得细细品味。我认为这两个词语的表达效果在于③
13.【读懂词人】作家杨熹文说：“一个人对吃的态度，会折射出他对人生的态度。”请结合上述材料，谈谈你对苏轼人生态度的理解。(4分)
答案：10. (1)了解 (2)用火烤 (3)② (4)告诫(每空1分)
11. 取其大者/炙热/正尔啖嚼/又美吾所煮者(每处1分)
12. ①哪一个夜晚没有月光？哪一个地方没有竹子、柏树？只是缺少像我们两个这样清闲的人罢了。(2分)
②整天地剔挑，从筋骨缝间剔出一点儿肉来，心里非常高兴，就像吃蟹螯一样。(2分)
③“终日”可见剔肉时间长，“铢两”表现出剔出的肉数量少，突出在被贬惠州的艰难处境下，苏轼仍有闲情逸致去细细剔肉，哪怕剔出的肉少内心也感到喜悦，足见其为人豁达。(2分)
13. 示例:“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”猪肉的烧制需要等它慢慢煮熟，火候到了口感自然美味，这体现了一种率性、悠闲的人生态度。(2分)在脊骨处花费长时间只取得很少的肉，却也“意甚喜之”，觉得肉非常鲜美。即使被贬到儋州，苏轼依然能在被贬生活中找到“食之甚美”的悠闲快乐。美食的背后，体现的却是苏轼在苦难挫折前乐观豁达的人生态度。(2分)
【甲参考译文】
洗干净锅子，加少许水，燃上柴火，(抑制火势，)用不冒火苗的虚火(来煨炖)。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样。富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。(我)早上起来打上两碗，自己吃饱了，您莫要理会。
【乙参考译文】
惠州城里的集市冷冷清清，然而还是每天杀一只羊。我不敢与做官的人争买，买羊时就嘱咐屠夫买羊脊骨，(因为)骨头之间还带有一点肉……用薄盐调好味道烤熟了吃。整天地剔挑，从筋骨缝间剔出一点儿肉来，心里非常高兴，就像吃蟹螯一样。大概几天就能吃一次，(我)觉得很有补益……于是戏写这些文字，送给子由看。
【丙参考译文】
己卯年冬至前两天，海边的人进献蚝。剖开它，得到几升蚝肉，把蚝肉和蚝浆放到水里，跟酒一起煮，吃起来非常美味，从来没有尝过这样的美味。又拿大的蚝，烤热，直接吃，味道比煮的更好。每次告诫苏过千万不要说出去，担心北方的君子听说了，争着想要做我苏轼做的事，请求被贬谪到海南，来分享我这份美味！
11. 取其大者/炙热/正尔啖嚼/又美吾所煮者(每处1分)
12. ①哪一个夜晚没有月光？哪一个地方没有竹子、柏树？只是缺少像我们两个这样清闲的人罢了。(2分)
②整天地剔挑，从筋骨缝间剔出一点儿肉来，心里非常高兴，就像吃蟹螯一样。(2分)
③“终日”可见剔肉时间长，“铢两”表现出剔出的肉数量少，突出在被贬惠州的艰难处境下，苏轼仍有闲情逸致去细细剔肉，哪怕剔出的肉少内心也感到喜悦，足见其为人豁达。(2分)
13. 示例:“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”猪肉的烧制需要等它慢慢煮熟，火候到了口感自然美味，这体现了一种率性、悠闲的人生态度。(2分)在脊骨处花费长时间只取得很少的肉，却也“意甚喜之”，觉得肉非常鲜美。即使被贬到儋州，苏轼依然能在被贬生活中找到“食之甚美”的悠闲快乐。美食的背后，体现的却是苏轼在苦难挫折前乐观豁达的人生态度。(2分)
【甲参考译文】
洗干净锅子，加少许水，燃上柴火，(抑制火势，)用不冒火苗的虚火(来煨炖)。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样。富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。(我)早上起来打上两碗，自己吃饱了，您莫要理会。
【乙参考译文】
惠州城里的集市冷冷清清，然而还是每天杀一只羊。我不敢与做官的人争买，买羊时就嘱咐屠夫买羊脊骨，(因为)骨头之间还带有一点肉……用薄盐调好味道烤熟了吃。整天地剔挑，从筋骨缝间剔出一点儿肉来，心里非常高兴，就像吃蟹螯一样。大概几天就能吃一次，(我)觉得很有补益……于是戏写这些文字，送给子由看。
【丙参考译文】
己卯年冬至前两天，海边的人进献蚝。剖开它，得到几升蚝肉，把蚝肉和蚝浆放到水里，跟酒一起煮，吃起来非常美味，从来没有尝过这样的美味。又拿大的蚝，烤热，直接吃，味道比煮的更好。每次告诫苏过千万不要说出去，担心北方的君子听说了，争着想要做我苏轼做的事，请求被贬谪到海南，来分享我这份美味！