4. 冻豆腐内部有许多小孔，如图3.2-10所示，烹饪时，这些小孔都充满了汤汁，豆腐的口感将更加丰富和多汁。这些小孔的成因是：
豆腐有很多水分，在冷的环境中，水受冷会凝固，水凝固时体积要变大
。遇热后，凝固的小冰晶熔化成水，体积减小，形成小孔
。答案：4. 豆腐有很多水分，在冷的环境中，水受冷会凝固，水凝固时体积要变大；遇热后，凝固的小冰晶熔化成水，体积减小，形成小孔
解析：
【分析】
要理解冻豆腐小孔的成因，需结合物态变化的知识分析。冻豆腐的形成分为冷冻和解冻两个阶段：冷冻时豆腐中的水分会发生凝固，解冻时凝固的冰晶会发生熔化，解题关键是明确水凝固、冰熔化时的体积变化特点，以此推导小孔的形成过程。
【解析】
豆腐中含有大量水分，当豆腐处于低温环境时，豆腐里的水遇冷会凝固成冰；由于水凝固成冰时体积会变大，会在豆腐内部撑出空隙。当冻豆腐温度升高时，内部的小冰晶会熔化成水，这些水从豆腐中流出，原来被冰晶占据的空隙就保留下来，形成了小孔。
【答案】
豆腐有很多水分，在冷的环境中，水受冷会凝固，水凝固时体积要变大；遇热后，凝固的小冰晶熔化成水，体积减小，形成小孔
【知识点】
凝固、熔化
【点评】
本题结合生活中的冻豆腐实例，考查物态变化的相关知识，体现了物理知识与生活实际的联系，难度适中，有助于学生理解物态变化在生活中的应用。
【难度系数】
0.6
要理解冻豆腐小孔的成因，需结合物态变化的知识分析。冻豆腐的形成分为冷冻和解冻两个阶段：冷冻时豆腐中的水分会发生凝固，解冻时凝固的冰晶会发生熔化，解题关键是明确水凝固、冰熔化时的体积变化特点，以此推导小孔的形成过程。
【解析】
豆腐中含有大量水分，当豆腐处于低温环境时，豆腐里的水遇冷会凝固成冰；由于水凝固成冰时体积会变大，会在豆腐内部撑出空隙。当冻豆腐温度升高时，内部的小冰晶会熔化成水，这些水从豆腐中流出，原来被冰晶占据的空隙就保留下来，形成了小孔。
【答案】
豆腐有很多水分，在冷的环境中，水受冷会凝固，水凝固时体积要变大；遇热后，凝固的小冰晶熔化成水，体积减小，形成小孔
【知识点】
凝固、熔化
【点评】
本题结合生活中的冻豆腐实例，考查物态变化的相关知识，体现了物理知识与生活实际的联系，难度适中，有助于学生理解物态变化在生活中的应用。
【难度系数】
0.6
5. 小明发现妈妈在做饭的时候，总是事先把冻肉从冰箱冷冻室取出，然后放置在冷藏室中一段时间后再拿出来使用，妈妈说这样可以起到节能的作用。请说明其中的道理。
答案：5. 示例：把冻肉放在冷藏室中，冻肉中的冰熔化吸热，使冷藏室的温度降低，冰箱不需要再消耗电能来降低这部分温度，所以可以起到节能的作用。
解析：
【分析】首先明确冻肉中的冰为固态，当冻肉从冷冻室放入冷藏室后，冰会达到熔点，在冷藏室的温度环境下发生熔化；熔化过程需要吸收热量，热量来自冷藏室的空气，会使冷藏室温度降低；冰箱制冷系统需维持冷藏室设定温度，温度降低后制冷负荷减小，消耗电能减少，从而实现节能。
【解析】冻肉中的冰是固态，放入冷藏室后，冰会逐渐熔化为液态水；熔化过程属于吸热过程，会吸收冷藏室空气中的热量，使冷藏室温度有所降低；冰箱为维持冷藏室的设定温度，制冷系统的工作强度会随冷藏室温度降低而减小，消耗的电能随之减少，因此能起到节能的作用。
【答案】把冻肉放在冷藏室中，冻肉中的冰熔化吸热，使冷藏室的温度降低，冰箱不需要再消耗电能来降低这部分温度，所以可以起到节能的作用。
【知识点】熔化吸热、物态变化
【点评】本题结合生活实际场景，考查物态变化中熔化吸热的知识点，将物理知识与生活应用结合，体现了物理学科的实用性，帮助学生理解物理知识在生活中的运用。
【难度系数】0.7
【解析】冻肉中的冰是固态，放入冷藏室后，冰会逐渐熔化为液态水；熔化过程属于吸热过程，会吸收冷藏室空气中的热量，使冷藏室温度有所降低；冰箱为维持冷藏室的设定温度，制冷系统的工作强度会随冷藏室温度降低而减小，消耗的电能随之减少，因此能起到节能的作用。
【答案】把冻肉放在冷藏室中，冻肉中的冰熔化吸热，使冷藏室的温度降低，冰箱不需要再消耗电能来降低这部分温度，所以可以起到节能的作用。
【知识点】熔化吸热、物态变化
【点评】本题结合生活实际场景，考查物态变化中熔化吸热的知识点，将物理知识与生活应用结合，体现了物理学科的实用性，帮助学生理解物理知识在生活中的运用。
【难度系数】0.7
6. 小明探究某固体熔化时温度的变化规律，所用实验装置如图3.2-11甲所示。
（1）除实验装置中的器材外，还需要的测量工具是
（2）考虑到固体熔化前后体积的变化，放置温度计时，温度计的玻璃泡应该放置在固体颗粒中间略
（3）实验过程中，小明每隔一段时间记录一次数据，观察到：第5 min时试管内出现液体；第10 min时试管内固体全部变成液体。他根据各个时刻的温度在图3.2-11乙中坐标纸上进行描点，请你将这些点用平滑曲线连接起来，绘制该固体熔化时温度随时间变化的图像。
（4）由图3.2-11乙中图像可以判断该固体是晶体，依据是：
（5）小刚用同样的固体和实验装置重复该探究实验，根据记录的数据绘制的图像如图3.2-11丙所示。该实验存在的问题可能是
（1）除实验装置中的器材外，还需要的测量工具是
秒表
。（2）考虑到固体熔化前后体积的变化，放置温度计时，温度计的玻璃泡应该放置在固体颗粒中间略
靠下
（选填“靠上”或“靠下”）的位置。（3）实验过程中，小明每隔一段时间记录一次数据，观察到：第5 min时试管内出现液体；第10 min时试管内固体全部变成液体。他根据各个时刻的温度在图3.2-11乙中坐标纸上进行描点，请你将这些点用平滑曲线连接起来，绘制该固体熔化时温度随时间变化的图像。
（4）由图3.2-11乙中图像可以判断该固体是晶体，依据是：
该固体熔化时，有一个吸热且温度保持不变的过程，因此该固体是晶体
。（5）小刚用同样的固体和实验装置重复该探究实验，根据记录的数据绘制的图像如图3.2-11丙所示。该实验存在的问题可能是
记录相邻两次温度的时间间隔过长
（写出一条即可）。答案：
6.（1）秒表
（2）靠下
（3）
（4）该固体熔化时，有一个吸热且温度保持不变的过程，因此该固体是晶体
（5）记录相邻两次温度的时间间隔过长
6.（1）秒表
（2）靠下
（3）
（4）该固体熔化时，有一个吸热且温度保持不变的过程，因此该固体是晶体
（5）记录相邻两次温度的时间间隔过长
解析：
【分析】
本题围绕探究固体熔化时温度变化规律的实验展开，需结合实验需求、器材使用、晶体特性等分析各问题：
1. 实验需同时测量温度和时间，现有温度计测温度，还需测量时间的工具，故需秒表；
2. 温度计使用要求玻璃泡与被测物质充分接触，固体熔化时，玻璃泡放中间略靠下，可更好接触固体及熔化后的液体，保证测量准确；
3. 绘制温度-时间图像时，将乙图中各数据点用平滑曲线连接，体现温度随时间的变化趋势；
4. 晶体的核心特征是熔化时吸热但温度保持不变，据此判断固体类型；
5. 丙图无温度不变的阶段，说明实验未捕捉到熔化的恒温段，可能是记录时间间隔过长导致。
【解析】
1. 探究熔化规律需定时记录温度，因此除温度计外，还需要测量时间的秒表；
2. 温度计玻璃泡要浸没在被测物质中，固体熔化时，略靠下的位置能更准确反映熔化时的温度，故填靠下；
3. 连接乙图各点成平滑曲线，得到熔化图像（如答图）；
4. 晶体熔化时温度不变，该固体熔化过程中存在温度不变的阶段，因此是晶体；
5. 丙图温度持续上升，未出现恒温段，可能是记录相邻温度的时间间隔过长，未捕捉到熔化的恒温过程。
【答案】
（1）秒表；（2）靠下；（3）；（4）该固体熔化时，有一个吸热且温度保持不变的过程；（5）记录相邻两次温度的时间间隔过长
【知识点】
晶体熔化特点、实验器材选择、温度计使用
【点评】
本题是初中物理热学的基础实验题，考查实验器材、温度计使用、晶体判断及实验分析，需掌握晶体与非晶体的区别，熟悉实验操作要点，难度适中。
【难度系数】
0.5
本题围绕探究固体熔化时温度变化规律的实验展开，需结合实验需求、器材使用、晶体特性等分析各问题：
1. 实验需同时测量温度和时间，现有温度计测温度，还需测量时间的工具，故需秒表；
2. 温度计使用要求玻璃泡与被测物质充分接触，固体熔化时，玻璃泡放中间略靠下，可更好接触固体及熔化后的液体，保证测量准确；
3. 绘制温度-时间图像时，将乙图中各数据点用平滑曲线连接，体现温度随时间的变化趋势；
4. 晶体的核心特征是熔化时吸热但温度保持不变，据此判断固体类型；
5. 丙图无温度不变的阶段，说明实验未捕捉到熔化的恒温段，可能是记录时间间隔过长导致。
【解析】
1. 探究熔化规律需定时记录温度，因此除温度计外，还需要测量时间的秒表；
2. 温度计玻璃泡要浸没在被测物质中，固体熔化时，略靠下的位置能更准确反映熔化时的温度，故填靠下；
3. 连接乙图各点成平滑曲线，得到熔化图像（如答图）；
4. 晶体熔化时温度不变，该固体熔化过程中存在温度不变的阶段，因此是晶体；
5. 丙图温度持续上升，未出现恒温段，可能是记录相邻温度的时间间隔过长，未捕捉到熔化的恒温过程。
【答案】
（1）秒表；（2）靠下；（3）
；（4）该固体熔化时，有一个吸热且温度保持不变的过程；（5）记录相邻两次温度的时间间隔过长【知识点】
晶体熔化特点、实验器材选择、温度计使用
【点评】
本题是初中物理热学的基础实验题，考查实验器材、温度计使用、晶体判断及实验分析，需掌握晶体与非晶体的区别，熟悉实验操作要点，难度适中。
【难度系数】
0.5