2. 阅读短文，并回答下列问题。
生活中的物态
生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水。几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有些蔬菜上“长着”一些小冰粒。把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些小冰粒就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。这时再打开冰箱下层的冷冻柜，取出一支冰棍，发现冰棍的包装纸上粘着一些白色的粉末。
（1）“一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是（选填“热锅”或“空气”）中的水蒸气（填物态变化的名称）形成的小水珠。
（2）有些蔬菜上“长着”一些小冰粒。小冰粒的形成是水洗后蔬菜上的小水珠形成的。把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些小冰粒就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。小冰粒的消失是因为小冰粒变成了小水珠。（以上两空均填物态变化的名称。）
（3）冰棍的包装纸上粘着一些白色的粉末，是遇冷直接变成的小冰晶，是现象。
（4）下列事例中，为了防止熔化和凝固产生的不利影响的是（填序号）。
A. 冰冻食品可以保鲜
B. 将熔融玻璃制成玻璃板
C. 冬天将水箱中的水放掉
D. 高热病人利用冰袋降温
（5）被100 ℃的水蒸气烫伤比被同质量的100 ℃的水烫伤厉害，是因为水蒸气的缘故。炎热的夏天吃冰棒时，常会看到冰棒周围冒“冷气”，“冷气”实际上是（选填“水蒸气”或“小水滴”），泡方便面时碗里冒“热气”，“冷气”和“热气”成因是（选填“相同”或“不同”）的。