6. 果蔬中含有丰富的维生素 C。某校生物学兴趣小组的同学提出探究不同水果中维生素 C 含量的课题，并利用维生素 C 的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验。其具体操作如下：选取桃子、橙子、苹果、梨四种水果，将它们分别榨汁备用。制备一定浓度的高锰酸钾溶液（紫色），在四支试管中分别装入 2 mL 高锰酸钾溶液。将四种水果汁分别滴入四支试管中，边振荡边观察，直至高锰酸钾褪色为止，记录所用的水果汁滴数，结果如下表所示。请据表回答问题。
（1）本实验的变量是
（2）根据实验结果，四种水果中维生素 C 含量最多的是
（3）甲同学用紫色葡萄汁代替橙汁进行实验，乙同学认为不合适，请你帮他说明理由。
（1）本实验的变量是
维生素C含量(或水果汁种类)
，实验中应用4
支滴管滴加不同的水果汁。（2）根据实验结果，四种水果中维生素 C 含量最多的是
橙子
（填水果名称）。（3）甲同学用紫色葡萄汁代替橙汁进行实验，乙同学认为不合适，请你帮他说明理由。
答案：6.(1)维生素C含量(或水果汁种类) 4 (2)橙子 (3)紫色葡萄汁与紫色高锰酸钾溶液颜色相同,会干扰实验结果。
解析：
【分析】
首先明确实验目的是探究不同水果中维生素C的含量，利用维生素C可使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行实验。对于问题（1），实验中改变的研究对象是水果汁种类，即实验变量；为避免不同果汁间的交叉污染，需使用对应数量的滴管。对于问题（2），相同量的高锰酸钾溶液褪色时，所需果汁滴数越少，说明该水果中维生素C含量越高，据此判断。对于问题（3），实验需通过颜色变化判断褪色情况，若果汁本身颜色与高锰酸钾相近，会干扰观察，影响结果准确性。
【解析】
（1）本实验探究不同水果中维生素C的含量，因此实验变量是水果汁种类（或维生素C含量）；为防止不同水果汁混合影响实验结果，需用4支滴管分别滴加不同的水果汁。
（2）维生素C能使紫色高锰酸钾溶液褪色，在高锰酸钾溶液体积相同的情况下，所用水果汁滴数越少，说明该水果中维生素C含量越高。表格中橙汁滴加量最少（5滴），因此橙子中维生素C含量最多。
（3）实验中需要通过观察高锰酸钾溶液的颜色变化判断是否褪色，而紫色葡萄汁的颜色与紫色高锰酸钾溶液的颜色相近，会干扰对褪色现象的观察，导致无法准确判断实验结果，因此不合适。
【答案】
(1) 水果汁种类(或维生素C含量)；4 (2) 橙子 (3) 紫色葡萄汁与紫色高锰酸钾溶液颜色相同，会干扰实验结果。
【知识点】
维生素C的特性；探究实验的变量控制；实验结果分析
【点评】
本题围绕维生素C含量的探究实验展开，重点考查实验变量判断、实验操作注意事项及实验结果分析，属于基础实验题，注重对学生实验探究核心能力的考查，难度适中。
【难度系数】
0.7
首先明确实验目的是探究不同水果中维生素C的含量，利用维生素C可使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行实验。对于问题（1），实验中改变的研究对象是水果汁种类，即实验变量；为避免不同果汁间的交叉污染，需使用对应数量的滴管。对于问题（2），相同量的高锰酸钾溶液褪色时，所需果汁滴数越少，说明该水果中维生素C含量越高，据此判断。对于问题（3），实验需通过颜色变化判断褪色情况，若果汁本身颜色与高锰酸钾相近，会干扰观察，影响结果准确性。
【解析】
（1）本实验探究不同水果中维生素C的含量，因此实验变量是水果汁种类（或维生素C含量）；为防止不同水果汁混合影响实验结果，需用4支滴管分别滴加不同的水果汁。
（2）维生素C能使紫色高锰酸钾溶液褪色，在高锰酸钾溶液体积相同的情况下，所用水果汁滴数越少，说明该水果中维生素C含量越高。表格中橙汁滴加量最少（5滴），因此橙子中维生素C含量最多。
（3）实验中需要通过观察高锰酸钾溶液的颜色变化判断是否褪色，而紫色葡萄汁的颜色与紫色高锰酸钾溶液的颜色相近，会干扰对褪色现象的观察，导致无法准确判断实验结果，因此不合适。
【答案】
(1) 水果汁种类(或维生素C含量)；4 (2) 橙子 (3) 紫色葡萄汁与紫色高锰酸钾溶液颜色相同，会干扰实验结果。
【知识点】
维生素C的特性；探究实验的变量控制；实验结果分析
【点评】
本题围绕维生素C含量的探究实验展开，重点考查实验变量判断、实验操作注意事项及实验结果分析，属于基础实验题，注重对学生实验探究核心能力的考查，难度适中。
【难度系数】
0.7
在海难、矿难、地震等灾害中，被困的幸存者有时需要坚持很长时间等待救援。如果只能在一个苹果、一个鸡蛋、一块面包、一壶水中选择一种，你建议幸存者选择哪种？
说明：本题为假设情境，仅用于探讨人体生命活动相关知识。
说明：本题为假设情境，仅用于探讨人体生命活动相关知识。
答案：建议选择一壶水。
解析：
【分析】
要解决该问题，需结合人体生命活动对营养物质的核心需求分析：首先明确水是维持人体生命活动的关键物质，对比水与其他食物的作用，判断哪种对长期生存更必要。
【解析】
人体的所有生理活动都依赖水：水是构成人体细胞的主要成分，约占体重的60%~70%，营养物质的运输、代谢废物的排出、细胞的正常代谢等，都必须在水环境中完成。若长时间缺水，会快速引发生理功能紊乱，危及生命。而苹果、鸡蛋、面包虽能提供糖类、蛋白质等有机物，但这些有机物的消化、吸收和利用都需要水参与，没有水，有机物无法被人体有效利用，因此优先选择水。
【答案】
建议选择一壶水。
【知识点】
人体需要的主要营养物质（水的作用）、生命活动的物质基础
【点评】
本题结合灾害求生的真实情境，考查生物学核心知识点，引导学生将理论知识应用于实际问题，理解水对维持生命的关键作用，实用性较强。
【难度系数】
0.3
要解决该问题，需结合人体生命活动对营养物质的核心需求分析：首先明确水是维持人体生命活动的关键物质，对比水与其他食物的作用，判断哪种对长期生存更必要。
【解析】
人体的所有生理活动都依赖水：水是构成人体细胞的主要成分，约占体重的60%~70%，营养物质的运输、代谢废物的排出、细胞的正常代谢等，都必须在水环境中完成。若长时间缺水，会快速引发生理功能紊乱，危及生命。而苹果、鸡蛋、面包虽能提供糖类、蛋白质等有机物，但这些有机物的消化、吸收和利用都需要水参与，没有水，有机物无法被人体有效利用，因此优先选择水。
【答案】
建议选择一壶水。
【知识点】
人体需要的主要营养物质（水的作用）、生命活动的物质基础
【点评】
本题结合灾害求生的真实情境，考查生物学核心知识点，引导学生将理论知识应用于实际问题，理解水对维持生命的关键作用，实用性较强。
【难度系数】
0.3