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AC
淀粉
​$ \mathrm {C}_6\mathrm {H}_{12}\mathrm {O}_6\xlongequal[]{酵母菌}2\mathrm {C}_2\mathrm {H}_6\mathrm {O}+2\mathrm {CO}_2↑$​
蒸馏
醋酸
用500mL有
刻度的器皿量取400mL50°的白酒，然后再向器皿内加入蒸馏水至500mL刻度处即可
有机
​$5∶8∶2$​
​$15∶2∶8$​
20
出现白色絮状凝固物
无明显现象
硫酸铵溶液的
浓度会影响蛋白
质的溶解性
无明显现象
硝酸的浓度会
影响蛋白质的化
学性质和生理功能
温度会影响蛋
白质发生化学变
化的速率
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