证明:$(1) $∵ 四边形$ABCD$为菱形,
∴$ ∠B=∠D,$$AB=BC=CD=DA.$
又 ∵$ CE=CF,$
∴$ BE=DF.$
在$△ABE$和$△ADF $中
$\begin{cases}{AB=AD,}\\{∠B=∠D,}\\{BE=DF,}\end{cases}$
∴$ △ABE≌△ADF(\mathrm {SAS}). $
∴$ AE=AF $
$(2)$如图,连接$AC. $
∵ 四边形$ABCD$为菱形,
∴$ ∠B=∠D=60°,$$AB=BC=CD=DA. $
∴$ △ABC$与$△CDA$为等边三角形.
∴$ AB=AC,$$∠B=∠ACD=∠BAC=60°. $
∵$ ∠EAF=60°,$
∴$ ∠BAE=∠CAF.$
在$△ABE$和$△ACF $中,
$\begin{cases}{∠BAE=∠CAF,}\\{AB=AC,}\\{∠B=∠ACF,}\end{cases}$
∴$ △ABE≌△ACF(\mathrm {ASA}). $
∴$ AE=AF. $
∵$ ∠EAF=60°,$
∴$ △EAF$为等边三角形.
∴$ ∠AEF=60°. $
∵$ ∠AEC=∠B+∠BAE=∠AEF+∠CEF.$
∴$ 60°+20°=60°+∠CEF. $
∴$ ∠CEF=20°.$