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海带、紫菜等藻类不仅可以食用，还可以用于提取褐藻胶、甘露醇、琼脂、碘等工业原料。
海带和紫菜的体内都含有叶绿素。海带呈褐色，是因为海带还含有大量的藻黄素；紫菜呈
紫色或褐绿色，是因为紫菜还含有大量的藻红素和藻蓝素。
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