解:$(1)$将函数$y = 2x - 3$的图象向上平移$6$个单位长度
∴所得直线对应的函数表达式为$y = 2x - 3 + 6 = 2x + 3$
$ (2)$设平移后的函数表达式为$y = 2x - 3 + m$
∵图象经过点$P(0,$$5)$
∴$5 = 2×0 - 3 + m,$解得$m = 8$
$ $即图象向上平移$8$个单位长度可以经过点$P(0,$$5)$
$ (3)$对于$y = 2x + 3$
$ $关于$x$轴对称:$-y = 2x + 3,$即$y = -2x - 3;$
$ $关于$y$轴对称:$y = 2(-x) + 3 = -2x + 3$