【解析】:
本题主要考查对科学饮食的理解,以及根据阅读资料判断观点和做法的正确性。
①糖类是维持人体生命活动所需能量的主要来源,这是生物学上的基本知识,人体每天确实需要保证糖类的摄入量以维持正常生理功能。故①正确。
②虽然果糖天然存在于水果和蜂蜜中,但资料中明确指出,长期过量摄入果糖容易降低人体对胰岛素的敏感性,增加糖尿病的患病风险。因此,不能因为果糖是天然存在的就过量摄入。故②错误。
③资料中提到,食物中的果糖对饱腹感的反馈较弱,容易导致人过量进食。因此,减肥人士的饮食中选择果糖替代其他糖类并不是一个好的选择,因为果糖不易引起饱腹感,可能导致摄入过多热量。故③错误。
④资料中描述了喂食果糖含量高的食物时,小鼠的小肠绒毛结构会发生改变,体内脂肪含量增加,果糖与肥胖等疾病可能有一定关系。虽然小肠绒毛结构的改变可能提高小肠的吸收能力,但长期摄入果糖含量高的食物的弊端(如增加糖尿病和肥胖风险)明显大于这一潜在的益处。故④正确。
⑤糖尿病患者应控制糖分摄入,包括水果和饮料中的糖分,因为糖分摄入过多会加重糖尿病病情。故⑤正确。
【答案】:
(1)正确的是①④⑤。
(2)错误的是②③。