【解析】:本题考查的是人体激素调节的相关知识,特别是关于不同腺体分泌的激素及其作用。根据题目描述,青少年长期睡眠不足会影响某种激素的分泌,导致发育延迟和身材矮小。我们需要从选项中找出哪个腺体分泌的激素与生长发育直接相关。
A选项胰岛,主要分泌胰岛素和胰高血糖素,与血糖调节有关,与生长发育无直接联系。
B选项垂体,分泌生长激素,对骨骼、肌肉和内脏器官的生长发育有显著影响,特别是在青少年时期,生长激素的分泌对身高增长至关重要。
C选项胸腺,主要分泌胸腺素等,与免疫系统的发育和功能有关,与生长发育无直接联系。
D选项肾上腺,分泌肾上腺素等激素,与应激反应和能量代谢有关,同样与生长发育无直接联系。
综上所述,与生长发育直接相关,且分泌不足会导致发育延迟和身材矮小的激素是生长激素,由垂体分泌。
【答案】:B