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液化
放出
B
夏
降低温度
压缩体积
压缩体积
液化
内
小水珠
液化
液化
放热
（1）“白气”不是气体，它是壶内高温的水蒸气遇冷液化成的小水珠。
（2）因为液化放热，所以玻璃板的温度上升
（3）火焰熄灭前，菜上方的温度较高，水蒸气发生液化的程度较小，故“白气”较少；
熄灭后，菜上方的温度较低，水蒸气液化程度大，形成的“白气”就增多，
故图（b）是火焰熄灭后的图片
（1）“白气”不是气体，它是壶内高温的水蒸气遇冷液化成的小水珠。
（2）因为液化放热，所以玻璃板的温度上升
（3）火焰熄灭前，菜上方的温度较高，水蒸气发生液化的程度较小，故“白气”较少；熄灭后，菜上方的温度较低，水蒸气液化程度大，形成的“白气”就增多，故图（b）是火焰熄灭后的图片
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