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C
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A. 该物质有固定熔点，是晶体，BC段温度不变，为熔化过程，正确。
B. 熔化从5min开始，10min结束，历时$10 - 5 = 5\ min$，正确。
C. BC段对应温度$0^\circC$为熔点，DE段对应温度$100^\circC$为沸点，正确。
D. 11~14 min时段处于DE段前半部分，为液体吸热升温过程，未沸腾，物质为液态，错误。
答案：D
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