【解析】:
本题主要考察整式的加减中去括号的规则。
A选项:$a^2 - (2a - b^2)$,去括号后应为$a^2 - 2a + b^2$,与选项给出的$a^2 - 2a - b^2$不符,故A错误。
B选项:$-a^3 + (-4a^2 + 1 - 3a)$,去括号后应为$-a^3 - 4a^2 + 1 - 3a$,与选项给出的$-a^3 - 4a^2 + 1 - 3a$相符,故B正确。
C选项:$2x^2 - 3(x - 5)$,去括号后应为$2x^2 - 3x + 15$,与选项给出的$2x^2 - 3x + 5$不符,故C错误。
D选项:$-(2x + y) + (-x^2 + y^2)$,去括号后应为$-2x - y - x^2 + y^2$,与选项给出的$-2x - y - x^2 - y^2$不符,故D错误。
【答案】:B