解：（1）丙氨酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成；（2）一个丙氨酸分子中一共有3+7+2+1=13个原子，其中碳、氢元素的质量比为(12×3):(1×7)=36:7；（3）丙氨酸的相对分子质量为12×3+7+16×2+14=89；（4）氮元素的质量分数为$\frac{14}{89}$×100%≈15.7%。
