当$x = 28$时,根据$y=\frac{1}{5}x + 10$,则$y=\frac{1}{5}×28 + 10=\frac{28 + 50}{5}=\frac{78}{5}=15.6$($cm$)。
当投放$x$粒玻璃球时,水面高度$y=\frac{1}{5}x + 10$($cm$)。
当$y = 16$时,代入$y=\frac{1}{5}x + 10$得$16=\frac{1}{5}x + 10$。
移项可得$\frac{1}{5}x=16 - 10$,即$\frac{1}{5}x = 6$。
解得$x = 30$。
综上:
③中若投放$28$粒玻璃球,水面高度是$15.6cm$;若投放$x$粒玻璃球,水面高度是$y = (\frac{1}{5}x + 10)cm$;若水面高度为$16cm$,则投放了$30$粒玻璃球。