解:根据幂的运算法则:$a^{m}× a^{n}=a^{m + n}$,$(a^{m})^{n}=a^{mn}$,$a^{m}÷ a^{n}=a^{m - n}$($a≠0$,$m$,$n$为正整数)。
对于$x^{3m - 2n}$,可变形为$x^{3m}÷ x^{2n}$。
由$(x^{m})^{3}=x^{3m}$,$(x^{n})^{2}=x^{2n}$。
已知$x^{m}=2$,$x^{n}=5$,则$x^{3m}=(x^{m})^{3}=2^{3}=8$,$x^{2n}=(x^{n})^{2}=5^{2}=25$。
所以$x^{3m - 2n}=x^{3m}÷ x^{2n}=\dfrac{x^{3m}}{x^{2n}}=\dfrac{8}{25}$。
综上,$x^{3m - 2n}$的值为$\dfrac{8}{25}$。