解:$(1) $设该厂每天生产乙种文创产品$x$个,则每天生产甲种文创产品$(x+50)$个。
$ \begin {aligned}3(x+50)-4x&=100\\3x+150-4x&=100\\x &=-50\\x &=50\end {aligned}$
$ $则$x+50=50+50=100$
答:该厂每天生产甲种文创产品$100$个,乙种文创产品$50$个。
$ (2) $设每天生产的乙种文创产品增加的数量是$y$个,则甲种文创产品增加的数量是$2y$个。
$ \frac {1400}{50+y}-\frac {1400}{100+2y}=10$
$y=20$
经检验,$y=20$是所列方程的解,且符合题意。
答:每天生产的乙种文创产品增加的数量是$20$个。