【分析】
对于问题(1)，需要对比电磁炉和普通电炉的加热原理，分析热量损失情况来判断热效率高低；对于问题(2)，先根据电能公式$W=Pt$计算消耗的电能，再利用吸热公式$Q_{\mathrm{吸}}=cm\Delta t$计算水吸收的热量，最后根据热效率公式$\eta=\frac{Q_{\mathrm{吸}}}{W}×100\%$计算热效率，按此思路逐步求解。
【解析】
(1) 电磁炉的热效率更高。
原因：电磁炉煮食的热源来自锅具本身，热量直接由锅体产生，减少了热量在传递过程中的损失；普通电炉是通过电炉本身发热再传导给锅具，热传导过程中会有较多热量散失，因此电磁炉热效率更高。
(2) ① 计算消耗的电能：
已知电磁炉功率$P=2000\ \mathrm{W}$，工作时间$t=175\ \mathrm{s}$，根据电能计算公式$W=Pt$，代入数据得：
$W=Pt=2000\ \mathrm{W} × 175\ \mathrm{s}=3.5 × 10^5\ \mathrm{J}$
② 计算水吸收的热量：
已知水的质量$m=1\ \mathrm{kg}$，比热容$c=4.2 × 10^3\ \mathrm{J/(kg·℃)}$，初温$t_0=25℃$，末温$t=100℃$，温度变化量$\Delta t=t-t_0=100℃-25℃=75℃$，根据吸热公式$Q_{\mathrm{吸}}=cm\Delta t$，代入数据得：
$Q_{\mathrm{吸}}=cm\Delta t=4.2 × 10^3\ \mathrm{J/(kg·℃)} × 1\ \mathrm{kg} × 75℃=3.15 × 10^5\ \mathrm{J}$
③ 计算电磁炉的热效率：
根据热效率公式$\eta=\frac{Q_{\mathrm{吸}}}{W}×100\%$，代入数据得：
$\eta=\frac{Q_{\mathrm{吸}}}{W} × 100\%=\frac{3.15 × 10^5\ \mathrm{J}}{3.5 × 10^5\ \mathrm{J}} × 100\%=90\%$
【答案】
(1) 电磁炉热效率更高；因为电磁炉的热源来自锅具本身，减少了热量传递过程中的损失，普通电炉靠热传导加热，热量散失多。
(2) 消耗的电能为$3.5 × 10^5\ \mathrm{J}$，电磁炉的热效率为90%。
【知识点】
电能计算、热量计算、热效率计算
【点评】
本题结合生活中的电磁炉，将物理知识与实际应用结合，既考查了电能、热量、热效率的计算，又帮助理解新型厨具的工作原理，体现了物理的实用价值。
【难度系数】
0.6
