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 卵壳、卵壳膜、气室、卵黄、卵白、系带和胚盘。 雏鸟是由胚盘发育而来的。

卵壳：保护卵的内部结构，同时进行气体交换；

卵壳膜：两层，保护卵内部，减少水分散失；

卵白：为胚胎发育提供水分和营养物质，还能保护卵细胞；

卵黄：是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养；

气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气。

 鸡蛋在孵化过程中，由于一部分营养物质被分解释放出能量，供胚胎发育使用，所以质量应逐渐减轻。

 不是。 因为鸡蛋中既有受精的，也有未受精的，只有受精的鸡蛋才可能孵化出小鸡。