解:$(2)$由绝对值的几何意义,不等式$|x-5|>7$
表示数轴上表示$x$的点到表示$5$的点的距离大于$7,$
$ $则$x-5>7$或$x-5<-7,$
$ $解得$x>12$或$x<-2。$
在数轴上表示:
$ (3)$不等式$|x+1|<3$表示数轴上表示$x$的点到表示
$-1$的点的距离小于$3,$
$ $则$-3< x+1<3,$
$ $两边同时减$1,$得$-4< x<2。$
在数轴上表示: