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第37页

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碳元素

有机物

$ $甲烷$($或

${\mathrm {CH}_{4}}\mathrm {)}$

无机化合物

$\boldsymbol{{CO}}$

$\boldsymbol{{CO_{2}}}$

碳酸盐

空气

糖类

蛋白质

油脂

维生素

无机盐

水

糖类

蛋白质

油脂

维生素

高分子化合物

淀粉

蛋白质

纤维素

$\mathrm{C}$(或碳)

$\mathrm{H}$(或氢)

$\mathrm{O}$(或氧)

淀粉

葡萄糖

蔗糖

$\boldsymbol{{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}}$

大米

面粉

土豆

蓝

$\boldsymbol{{C_{6}H_{12}O_{6}}}$

缓慢氧化

二氧化碳和水

热量

$\mathrm {C}_{6}\mathrm {H}_{12}\mathrm {O}_{6} + 6\mathrm {O}_{2}\xlongequal{酶}6\mathrm {CO}_{2} + 6\mathrm {H}_{2}\mathrm {O}$

$\boldsymbol{60\% ∼ 70\%}$

相同

组成

和结构

油

脂肪

供能

花生

奶油

动物脂肪

细胞

氨基酸

鱼

肉

蛋

烧焦羽毛