解:
(1)$V_{排}=40\ \mathrm{mL}=40\ \mathrm{cm}^3,$金属球排开水的质量$m_{排}=\rho_{水}V_{排}=1.0\ \mathrm{g/cm}^3×40\ \mathrm{cm}^3=40\ \mathrm{g}=0.04\ \mathrm{kg},$根据阿基米德原理可知,金属球所受浮力$F_{浮}=G_{排}=m_{排}g=0.04\ \mathrm{kg}×10\ \mathrm{N/kg}=0.4\ \mathrm{N}$
(2)金属球在水中静止时,金属球受力平衡,金属球受到竖直向下的重力$G$、竖直向上的浮力$F_{浮}$及竖直向上的拉力$F_{拉},$且满足$G=F_{浮}+F_{拉},$故$F_{拉}=G-F_{浮}=6.8\ \mathrm{N}-0.4\ \mathrm{N}=6.4\ \mathrm{N},$即弹簧测力计的示数$F=F_{拉}=6.4\ \mathrm{N}$