解:
(1) 设种植1亩甲种作物需要$x$名学生,种植1亩乙种作物需要$y$名学生,
根据题意列方程组:
$\begin{cases} 3x + 2y = 27 \\ 2x + 2y = 22 \end{cases}$
用第一个方程减去第二个方程,得$x=5,$
将$x=5$代入$2x+2y=22,$解得$y=6。$
答:种植1亩甲种作物需要5名学生,种植1亩乙种作物需要6名学生。
(2) 设种植甲种作物$a$亩,则种植乙种作物$(10-a)$亩,
根据题意列不等式:
$5a + 6(10-a) ≤ 55$
去括号得$5a + 60 -6a ≤ 55,$
移项合并得$-a ≤ -5,$
系数化为1得$a ≥ 5。$
答:至少需种植甲种作物5亩。