解:
$ (1) $∵$A(-6,0)$,$B(0,8)$,
∴$OA=6$,$OB=8$。
$ $在$Rt△ OAB$中,$AB=\sqrt {OA^2+OB^2}=\sqrt {6^2+8^2}=10$。
由折叠的性质,得$△ ABM≌△ AB'M$,
∴$AB=AB'=OA+OB'=10$,
∴$OB'=4$,
∴$a=4$。
$ (2) $设$M(0,m)$,则$OM=m$。
∵$△ ABM≌△ AB'M$,
∴$BM=B'M=8-m$。
$ $在$Rt△ OB'M$中,$MB'^2=OM^2+OB'^2$,$OB'=4$,
∴$(8-m)^2=\mathrm {m^2}+16$,
解得$m=3$,
∴$M(0,3)$。
$ $设直线$AM$对应的函数表达式为$y=kx+b(k≠0)$。
∵点$A(-6,0)$,$M(0,3)$在直线$AM$上,
∴$\begin {cases}-6k+b=0,\\b =3,\end {cases} $
解得$\begin {cases}k=\frac {1}{2},\\b =3,\end {cases}$
∴直线$AM$对应的函数表达式为$y=\frac {1}{2}x+3$。
$ (3) $由$(2)$得直线$AM$对应的函数表达式为$y=\frac {1}{2}x+3$,
$ $当$x=4$时,$y=\frac {1}{2}×4+3=5$。
$ $当直线$y=-x+t_{过点}(4,5)$时,
$5=-4+t$,解得$t=9$。
∵直线$y=-x+t $与直线$AM$的交点在直线$x=a$的左侧,
∴$t<9$。