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温度
②③
转换法
C
和水充分接触
缩短加热时间
吸热
【分析】
这是一道探究液体蒸发快慢影响因素的实验题，我们可以结合控制变量法的逻辑逐步推导：
1. 第一问对比①②两组实验，先梳理相同条件和不同条件：两组的湿巾表面积、环境空气流速完全一致，只有瓶内液体的温度不同，因此对应的探究变量就是液体温度。
2. 第二问要验证蒸发快慢和液体表面积的关系，根据控制变量法，必须保证液体温度、表面空气流速完全相同，仅改变液体表面积，找到符合该条件的两组即可。
3. 第三问，蒸发快慢是难以直接观测的物理量，实验将它转换为容易测量的海绵被压后的厚度，对应就是转换法的研究思路。
4. 第四问，风扇吹风会加快湿巾表面空气流速，大幅提升蒸发速率，蒸发吸热变快变多，铁片温度会比不吹风时降得更低，之后再逐步回升到室温，对应正确的变化曲线就是C。
【解析】
（1）对比①②两组实验，湿巾表面积、环境空气流速均相同，唯一变量是液体的温度，因此可以验证液体蒸发快慢与液体温度的关系。
（2）要验证蒸发快慢与液体表面积的关系，需控制液体温度、表面空气流速完全相同，仅改变液体表面积，符合要求的是②③两组：两组瓶内都是热水温度一致，环境条件相同，仅湿巾一张完全展开、一张对折，表面积不同。
（3）实验将不易直接观测的蒸发快慢，转换为直观易测的海绵被压后的厚度来判断，该研究方法是转换法。
（4）用风扇对湿巾吹风，会加快湿巾表面空气流速，蒸发速率大幅提升，吸热更快更多，薄铁片底部温度会比无风扇时下降得更低，湿巾完全蒸发后温度再逐渐回升至环境温度，对应的温度变化情况为选项C。
【答案】
（1）温度 （2）②③ （3）转换法 （4）C
【知识点】
影响蒸发快慢的因素，转换法，蒸发吸热
【点评】
本题围绕蒸发相关的基础探究实验展开，综合考察了初中物理核心的控制变量法、转换法两个实验研究方法，同时拓展考察了空气流速对蒸发吸热效果的影响，整体贴合课标要求，能够检验学生对蒸发相关知识点的理解和实验逻辑的掌握程度。
【难度系数】
0.7
【分析】
这道题围绕水沸腾前后温度变化的特点实验展开，我们可以顺着实验操作、现象规律、拓展应用的逻辑逐步思考：
1. 第一问回忆温度计的正确使用要求，固定夹B是用来固定温度计的，要保证温度计能准确测量水的温度，玻璃泡必须完全浸没在被测液体中，和水充分接触，同时不能触碰烧杯的底和壁。
2. 第二问倒入热水，热水的初始温度比冷水高，在相同加热条件下，升到沸点需要吸收的热量更少，自然就能减少加热到沸腾的时间。
3. 第三问，图乙是水沸腾时的气泡形态，水沸腾的核心特点是持续吸热、温度保持不变；两套装置、水量完全相同的情况下，升温速率是一致的，图像的差异仅体现在初始温度不同，也就是水的初温不一样。
4. 第四问，液体沸腾需要同时满足两个条件：达到沸点、持续吸热。烧杯中的水沸腾后温度保持在水的沸点，试管里的水可以通过热传递达到和烧杯水相同的沸点，此时两者没有温度差，试管内的水无法继续吸热，所以不能沸腾；加盐后试管内的水沸腾，说明此时烧杯内盐水的温度高于纯水的沸点，试管内的水达到沸点后可以继续吸热，也就是烧杯的水温升高了。
5. 第五问分析表格数据，盐水浓度越高对应的沸点数值越大，说明浓度增大沸点升高；如果想要汤汁尽快沸腾，就不能一开始就加盐让沸点变高，要后放盐，这样初始阶段汤汁沸点更低，能更快升温沸腾。
【解析】
(1) 温度计测量水温时，玻璃泡需要和被测的水充分接触，完全浸没在水中，才能准确测量水的温度，同时不能触碰烧杯底和烧杯壁，避免测量温度不准。
(2) 向烧杯中倒入热水，热水初温更高，相同加热条件下，水从初温升高到沸点所需的加热时间更短，目的是缩短加热时间。
(3) 图乙是水沸腾时的气泡状态，水沸腾过程中需要持续吸热，温度保持不变，所以温度计示数不变；实验装置、水量完全相同时，单位时间水吸收的热量相同，升温速度一致，绘制的图像不同说明水的初始温度不同。
(4) 烧杯中的水沸腾后温度保持纯水的沸点不变，试管中的水温度可以达到沸点，但和烧杯内水的温度相同，没有温度差，无法继续吸收热量，因此不能沸腾；向烧杯中加盐后试管内的水沸腾，说明烧杯内盐水的沸点高于纯水沸点，烧杯中的水温升高，试管内的水达到沸点后可以持续吸热。
(5) 分析表格数据可知，盐水浓度越大，对应的沸点越高，因此盐水浓度增大时沸点会升高；煮食物时想要汤汁尽快沸腾，要避免一开始就升高汤汁的沸点，因此最好选择后放盐。
【答案】
(1) 和水充分接触
(2) 缩短加热时间
(3) 吸热；不变；水的初温不同
(4) 温度达到沸点后不能继续吸收热量；升高
(5) 升高；后
【知识点】
温度计的使用；水沸腾的特点；沸点的影响因素
【点评】
本题是水沸腾探究实验的常规综合题，覆盖了实验操作细节、沸腾条件核心规律、盐水沸点变化的拓展应用，考点都是该实验的高频基础考点，只要学生熟记实验操作规范和液体沸腾的两个必要条件，就能顺利完成作答。
【难度系数】
0.8
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