解:$ (3) $该电子秤不能称出质量为$2\ \mathrm {kg }$的物体,理由如下:
$ $设$R(\ \mathrm {kΩ})$关于$m(\mathrm {kg})$的函数表达式为$R=\mathrm {km}+b$。
$ $把点$(3,0)$,$(0,24)$分别代入$R=\mathrm {km}+b$,得
$ \begin {cases} 3k+b=0 \\b=24 \end {cases}$
$ $解得$\begin {cases}\ \mathrm {k}=-8 \\b=24 \end {cases}$,
$ $所以$R=-8m+24$。
$ $因为$I=\frac {6}{R+3}$,
所以$I=\frac {6}{-8m+27}$。
$ $在$I=\frac {6}{-8m+27}$中,令$I=0.3$,得$0.3=\frac {6}{-8m+27}$,解得$m=0.875$;
$ $令$I=0.4$,得$0.4=\frac {6}{-8m+27}$,解得$m=1.5$。
经检验,$m=0.875$和$m=1.5$都是原方程的解,
$ $所以$0.875<m≤1.5$,
$ $因此该电子秤不能称出质量为$2\ \mathrm {kg }$的物体。