【分析】
要解决这道题,需先明确物态变化的判断方法:确定物质变化前后的状态,对应物态变化名称,再结合物态变化的吸放热规律解题。第一步,糖是固态,加热后变为液态糖汁,固态变液态属于熔化;第二步,液态糖汁在石板上变为固态造型,液态变固态属于凝固;第三步,凝固过程会放出热量,由此得出答案。
【解析】
1. 糖在锅中加热时,由固态变为液态的糖汁,物质从固态变为液态的过程是熔化,故第一空填“熔化”;
2. 糖汁倒在石板上后,逐渐变成固态的糖造型,物质从液态变为固态的过程是凝固,故第二空填“凝固”;
3. 根据物态变化的吸放热规律,凝固过程会放出热量,故第三空填“放出”。
【答案】
熔化 凝固 放出
【知识点】
物态变化、熔化、凝固
【点评】
本题结合糖画这一生活场景考查物态变化知识,将物理与实际应用结合,难度较低,主要考查学生对基础物态变化类型及吸放热特点的掌握。
【难度系数】
0.7