答案：【解析】：本题考察的是对植物体器官的认识及分类。我们需要根据蔬菜瓜果的食用部分来确定它们分别属于植物的哪一个器官。接下来，我们按照题目中的选项逐一进行分析：
①黄瓜：黄瓜是植物的果实，因为它包含了种子，并且是由花的子房发育而来的。所以黄瓜对应D.果实。
②西瓜子：西瓜子是西瓜的种子，是植物繁殖的一部分，因此对应A.种子。
③甘蔗：甘蔗主要食用的是其茎部，茎部富含纤维和糖分，所以对应E.茎。
④黄花菜：黄花菜是植物的花，是植物的生殖器官之一，用于吸引昆虫传粉，因此对应F.花。
⑤胡萝卜：胡萝卜主要食用的是其根部，根部富含营养，是植物吸收水分和矿物质的主要器官，所以对应B.根。
⑥青菜：青菜主要食用的是其叶片，叶片是植物进行光合作用的主要器官，因此对应C.叶。
【答案】：
①黄瓜——D.果实
②西瓜子——A.种子
③甘蔗——E.茎
④黄花菜——F.花
⑤胡萝卜——B.根
⑥青菜——C.叶

答案：【解析】：
(1)图中a过程导致细胞数目增多，这符合细胞分裂的特点，细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程，所以a表示细胞分裂。b过程细胞在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化，这是细胞分化的特征，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织，所以b表示细胞分化。
(2)①是输导组织，②是花。植物的结构层次为细胞→组织→器官→植物体，器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构，花是植物的生殖器官，所以①和②在结构层次上分别属于组织、器官。人体的结构层次为细胞→组织→器官→系统→人体，与油菜相比，人体特有的结构层次是系统。
【答案】：
(1)细胞分裂；分化
(2)组织；器官；系统

答案：(1)③④⑦⑧；①②⑤⑥
(2)③；保护；④；薄壁；制造和储存营养物质；⑦；输导；机械
(3)神经；②；⑥；收缩和舒张