2. 右图是某火腿肠包装上的信息,据图分析可知该火腿肠(
A.可以放在阳台上保存
B.配料中的淀粉最终被消化为氨基酸
C.能为食用者提供能量
D.可以长期大量食用
C
)A.可以放在阳台上保存
B.配料中的淀粉最终被消化为氨基酸
C.能为食用者提供能量
D.可以长期大量食用
答案：C
3. (双选)食品安全应考虑的问题包括(
① 食物本身是否有毒 ② 食品的保质期 ③ 无机盐含量 ④ 是否被农药等有毒物质污染 ⑤ 维生素种类 ⑥ 食物含能量高低 ⑦ 食物的营养价值 ⑧ 食物是否发霉变质
A.①②
B.③⑤
C.⑥⑦
D.④⑧
AD
)① 食物本身是否有毒 ② 食品的保质期 ③ 无机盐含量 ④ 是否被农药等有毒物质污染 ⑤ 维生素种类 ⑥ 食物含能量高低 ⑦ 食物的营养价值 ⑧ 食物是否发霉变质
A.①②
B.③⑤
C.⑥⑦
D.④⑧
答案：AD
4. 叶子买了一箱酸奶,包装上的信息如右图。请分析并回答下列问题。
(1)酸奶中人体每日需要量最大的、为我们提供能量的营养物质是
(2)“六一”儿童节时,叶子想和同学们一起分享这箱酸奶,你会给她什么建议？
(3)若叶子和同学们商量在外聚餐,你会提醒她出于安全考虑,注意不要(
A. 分餐
B. 餐前洗手
C. 就餐时使用公筷
D. 和关系好的同学共用餐具
(1)酸奶中人体每日需要量最大的、为我们提供能量的营养物质是
糖类
。(2)“六一”儿童节时,叶子想和同学们一起分享这箱酸奶,你会给她什么建议？
不可以喝，“六一”时已经过了保质期
。(3)若叶子和同学们商量在外聚餐,你会提醒她出于安全考虑,注意不要(
D
)A. 分餐
B. 餐前洗手
C. 就餐时使用公筷
D. 和关系好的同学共用餐具
答案：
(1)糖类
(2)不可以喝，“六一”时已经过了保质期
(3) D
(1)糖类
(2)不可以喝，“六一”时已经过了保质期
(3) D
查阅报刊或搜索有关网站,收集有关媒体曝光的不安全食品资料,进行小组讨论和交流。
答案：答题卡：
1. 收集的不安全食品资料：
资料一：某品牌辣条，被检测出含有超标的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，生产环境脏乱差，微生物指标超标。
资料二：部分散装食用油，存在酸价、过氧化值超标问题，可能是储存不当或原料质量不佳导致。
资料三：一些染色馒头，商家为使馒头色泽诱人，违规使用色素，且可能存在卫生不达标情况。
2. 小组讨论和交流要点：
不安全食品危害：影响身体健康，可能导致食物中毒、慢性疾病等。
产生原因：商家为追求利润，降低成本，忽视食品安全标准；监管存在漏洞等。
应对措施：消费者增强食品安全意识，选择正规渠道购买食品；监管部门加强监管力度，完善法规等。
1. 收集的不安全食品资料：
资料一：某品牌辣条，被检测出含有超标的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，生产环境脏乱差，微生物指标超标。
资料二：部分散装食用油，存在酸价、过氧化值超标问题，可能是储存不当或原料质量不佳导致。
资料三：一些染色馒头，商家为使馒头色泽诱人，违规使用色素，且可能存在卫生不达标情况。
2. 小组讨论和交流要点：
不安全食品危害：影响身体健康，可能导致食物中毒、慢性疾病等。
产生原因：商家为追求利润，降低成本，忽视食品安全标准；监管存在漏洞等。
应对措施：消费者增强食品安全意识，选择正规渠道购买食品；监管部门加强监管力度，完善法规等。