在“验证食物中含有能量”实验中,$1$ g 干燥食物点燃后可使试管中的水温上升,以 $1$ g 水上升 $1℃$ 需吸收 $4.2$ J 能量计算,实际测量出的食物中含有的能量远低于食品标签中标注的能量。尝试分析原因,并通过以下方式改进实验方案。
将不同种类的干燥食物用研钵碾碎(或用粉碎器打成粉末),称取相同质量放在锡纸上,直接在试管下方点燃。观察并记录水温上升的情况,尝试计算食物中含有的能量。
将不同种类的干燥食物用研钵碾碎(或用粉碎器打成粉末),称取相同质量放在锡纸上,直接在试管下方点燃。观察并记录水温上升的情况,尝试计算食物中含有的能量。
答案：原因分析：
1. 食物燃烧不充分，部分化学能未释放；
2. 燃烧过程中热量大量散失（如空气吸热、试管吸热等）；
3. 水温测量或食物质量称量存在误差。
改进方案：
1. 食物碾碎后充分燃烧，增大与氧气接触面积；
2. 用保温装置（如易拉罐罩）减少热量散失；
3. 调整试管位置，使火焰外焰正对试管底部，提高热量利用率。
1. 食物燃烧不充分，部分化学能未释放；
2. 燃烧过程中热量大量散失（如空气吸热、试管吸热等）；
3. 水温测量或食物质量称量存在误差。
改进方案：
1. 食物碾碎后充分燃烧，增大与氧气接触面积；
2. 用保温装置（如易拉罐罩）减少热量散失；
3. 调整试管位置，使火焰外焰正对试管底部，提高热量利用率。