16. 阅读资料,回答问题。
资料一:黑猩猩主要以植物块茎、树叶等为食,这些食物中富含植物粗纤维,需要纤维素酶进行消化分解。科学家们收集了黑猩猩和人类的肠液,测定了其中的纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的含量,结果如右图所示。

资料二:最近的一次全国营养调查表明,由于饮食习惯不佳所导致的慢性疾病在增多。多糖分、高脂肪的饮食习惯促成了肥胖儿童的产生。
(1)从图中可以看出,人类肠液中的纤维素酶含量
(2)5 月 20 日是中学生营养日,合理营养有助于青少年健康成长。请你提出一条关于青少年合理营养的建议
资料一:黑猩猩主要以植物块茎、树叶等为食,这些食物中富含植物粗纤维,需要纤维素酶进行消化分解。科学家们收集了黑猩猩和人类的肠液,测定了其中的纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的含量,结果如右图所示。
资料二:最近的一次全国营养调查表明,由于饮食习惯不佳所导致的慢性疾病在增多。多糖分、高脂肪的饮食习惯促成了肥胖儿童的产生。
(1)从图中可以看出,人类肠液中的纤维素酶含量
少于
(选填“多于”或“少于”)黑猩猩,而蛋白酶和脂肪酶的含量多于黑猩猩。请你针对这一结果给出合理的解释:人和黑猩猩的食性不同
。(2)5 月 20 日是中学生营养日,合理营养有助于青少年健康成长。请你提出一条关于青少年合理营养的建议
青少年应养成良好的饮食习惯,粗细粮合理搭配,主副食合理搭配,处于生长发育的关键时期应多吃蛋白质含量高的食物,多吃果蔬类食物,少吃多糖分、高脂肪食物,一天中早餐、中餐和晚餐的能量摄入比例应为3:4:3等。
。答案:(1)少于 人和黑猩猩的食性不同 (2)青少年应养成良好的饮食习惯,粗细粮合理搭配,主副食合理搭配,处于生长发育的关键时期应多吃蛋白质含量高的食物,多吃果蔬类食物,少吃多糖分、高脂肪食物,一天中早餐、中餐和晚餐的能量摄入比例应为3:4:3等。
17. 某同学设计模拟实验,探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官(烧杯标签所示)内的消化过程,实验步骤如图 1,反应结束后物质的检测结果如下表。请分析并回答问题。


注:+数量越多,代表含量越高,—表示含量为零。
(1)①号试管内加入蛋白液的量以及②号试管内加入的消化液分别是
(2)由实验结果可知:人体内能够化学性消化蛋白质的器官有
(3)不同器官内的蛋白质经过消化以后,产物能否被人体直接吸收?进一步设计模拟实验进行探究。同学们分别将上述 4 个试管内的液体放入图 2 所示的装置甲内(半透膜允许水、氨基酸等小分子物质通过,其他的大分子物质则不能通过),一段时间后检测乙处氨基酸的有无及含量。

最可能的实验结果是:试管
注:+数量越多,代表含量越高,—表示含量为零。
(1)①号试管内加入蛋白液的量以及②号试管内加入的消化液分别是
2 mL、胃液
;③号试管模拟的器官是小肠
。各组的水浴温度均控制在 37℃,以保证反应温度适宜。(2)由实验结果可知:人体内能够化学性消化蛋白质的器官有
胃、小肠
。(3)不同器官内的蛋白质经过消化以后,产物能否被人体直接吸收?进一步设计模拟实验进行探究。同学们分别将上述 4 个试管内的液体放入图 2 所示的装置甲内(半透膜允许水、氨基酸等小分子物质通过,其他的大分子物质则不能通过),一段时间后检测乙处氨基酸的有无及含量。
最可能的实验结果是:试管
③
(填序号)内液体倒入甲中时,在乙中可检测到氨基酸。答案:(1)2 mL、胃液 小肠 (2)胃、小肠 (3)③