1. 人体生命活动最主要的供能物质是()

A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.水

2. 人体摄入的营养物质中产热量最多的,也是组织细胞重要结构成分的是()

A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.水

3. 苹果营养丰富,深受广大市民的喜爱。苹果中富含维生素C、维生素E等多种营养物质。其中维生素C可以预防()

A.夜盲症
B.佝偻病
C.缺铁性贫血
D.坏血病

4. 用于更新和修补组织细胞,构成细胞必不可少的营养物质是()

A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.水

5. 等质量的下列食物中,含有能量较多的是()

A.西瓜
B.馒头
C.米饭
D.花生

6. 下列物质与相应缺乏症不符的是()

A.钙——夜盲症
B.维生素B₁——脚气病
C.胰岛素——糖尿病
D.维生素D——佝偻病

7. 平时人体能量的供给以糖类为主,但在游泳(尤其是长时间游泳)时,由于水温低、散热量大,加上不停地划水、打水,人体还需动用某种物质中平时储备的能量,这种物质是()

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素

8. 探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J(焦,能量单位)的热能。某校生物学兴趣小组的同学对不同食物中的能量进行了测定。请据表回答问题。

(1)从该兴趣小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是。
(2)食物中能够燃烧的物质是有机物,燃烧后留下的灰烬主要是。
(3)核桃仁、花生仁中含量较多,能提供能量的物质是。
(4)黄豆中主要含有,适合修复伤口的患者吃。这是因为。