(二)小渝是辣条爱好者,在被爸爸告诫少吃辣条后,她决定好好了解一下辣条,于是她搜集了以下材料。请你阅读材料,完成9~12题。(14分)
【材料一】①辣条是一种调味面制食品,很多人以为辣条是油炸出来的,其实并非如此。辣条的生产工艺叫挤压膨化。把面团放入机器,挤压面团使之升温熟透。随后,面团从小孔挤出,压强骤然降低,面团中的水分快速汽化,形成疏松多孔的面胚。接着用辣椒、油、食品添加剂调成特制调味料,跟面胚拌在一起,包装后,就成了我们买到的辣条。
②辣条的制作很简单,真正复杂的是其中的添加剂,要加人工甜味剂、防腐剂、食用香精、色素,等等。辣条的特色是辣中带甜,但为什么不用蔗糖呢?因为达到预定甜度要用大量蔗糖,而辣条油含量多、水含量少,蔗糖又难溶于油脂,大量蔗糖无法溶解在面团那一点点水里,这样会导致糖析出,影响口感;而甜味剂只要加一点点就能达到预定甜度,就不用考虑溶解度的问题了。此外,辣条还必须添加多种防腐剂,只有油和面胚都被防腐剂照顾到了,整个产品才不容易腐坏变质。上述食品添加剂如果超标,是会对人体产生危害的。
③辣条售价虽然不高,但原料价格低廉、加工简单、利润率高,所以很多不正规作坊都热衷于生产辣条。这些作坊卫生条件差、没有检验设备,导致辣条沾染大肠菌群、呕吐毒素等,让很多人吃出了急性肠胃炎。
④不过话又说回来,就算做到干净卫生,辣条也无法摆脱不健康的原罪。辣条的含盐量惊人,如果你吃了一百克辣条,你摄入的钠已经达到每天建议摄入量的1.4倍。辣条还属于高脂肪食物,吃一百克辣条,摄入的脂肪约占每天建议量的1/2。如果把辣条当成日常零食,肯定会越吃越胖,患高血压、高血脂的风险也会增高。 (摘编自《科学大众》)
【材料二】言论一:辣条真的是垃圾食品吗?是,也不是。人们将辣条认定为“垃圾食品”,一是因为部分生产厂家是黑作坊,生产过程难以把控,但正规厂家的辣条按照国家标准生产,卫生条件有保障,所用添加剂的类型和剂量也经过科学研究,一般不会对人体健康造成威胁;二是因为辣条高油、高糖、高盐、高热量,但只要注意食用频率和数量,保持每天的热量均衡,其实问题也不大。
(摘编自《科普时报》)
言论二:我今天并非煽动小伙伴们吃辣条,只是想说辣条也有它的营养和价值。首先,你别不信,辣条其实含有比较丰富的营养物质。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能刺激唾液分泌,增强食欲,还能驱寒、除湿、止痛、杀虫。所以适当食用辣条还是有好处的!
(摘编自某零食销售直播间)
【材料三】关于中小学生购买辣条影响因素的调查
(购买行为占比)

(摘编自《中国学校卫生》)
中小学流传的段子——
①最好听的话是你对我说:“给你包辣条。”
②“跟不喜欢的人在一起什么感觉?”“辣条都不想分给他半根。”
③有一种友谊叫一起吃过辣条的友谊。
(摘编自《少年儿童研究》)
A公司的辣条之所以畅销,一个重要原因是其营销拳拳击中目标人群的消费心理,引发消费者共鸣。以包装为例,A公司将包装由最初的透明塑料袋优化为目前广受喜欢的白色调简约风格,质感提升,雅致大方。在包装上印制的“来包辣条压压惊”“我该来包辣条静静”等文案,已成为网络流行语。
(摘编自《中国品牌》)
9. 【理解】初读材料,小渝产生了如下理解和推断,
A. 辣条是指使用挤压膨化工艺,加了特制调味料制成的一种面制食品。
B. 辣条中所用甜味剂的甜度比蔗糖高,而且比蔗糖更容易溶于油脂。
C. 卫生条件差的作坊生产的辣条容易沾染病菌,可能使人生病。
D. 家长禁止孩子购买辣条,对减少孩子购买辣条的行为有一定影响。
10. 【鉴别】刚收集到材料二的言论时,小渝觉得可以凭此“驳倒”老爸。但借助生活经验进行冷静鉴别后,她发现有一则比较可信,有一则不太可信。请推测她的判断依据。(4分)
言论
言论
11. 【细究】结合链接资料,请帮小渝具体分析一下,材料三中A公司辣条的包装为何会“击中”青少年的消费心理。(3分)
【链接资料】青少年具有三大消费心理特点。一是“崇名”,看重商品知名度,名人广告也更能引起青少年的关注。二是追求时尚,表现为追求个性、跟随潮流、彰显独特。三是需求多样,他们要求商品满足自己多方面的需求,如心理和情感表达需要、审美和艺术情调的需要等。
(摘编自《青年研究》)
12. 亮点原创·【应用】理解、鉴别并细究完所有材料,小渝知道该如何让老爸理解并允许自己吃辣条了。请你帮她补全和老爸的对话。(4分)
老爸:小渝,我真不懂,明明家长反对,为什么很多青少年还是要买辣条吃呢?
小渝:爸,根据我掌握的材料,可能是因为(1)
老爸:确实情有可原,不过,我还是希望你别吃。
小渝:可是,爸,我也不想放弃这一美味呀,不过我会(2),您看行吗?
老爸:嗯,说到可要做到哦。
【材料一】①辣条是一种调味面制食品,很多人以为辣条是油炸出来的,其实并非如此。辣条的生产工艺叫挤压膨化。把面团放入机器,挤压面团使之升温熟透。随后,面团从小孔挤出,压强骤然降低,面团中的水分快速汽化,形成疏松多孔的面胚。接着用辣椒、油、食品添加剂调成特制调味料,跟面胚拌在一起,包装后,就成了我们买到的辣条。
②辣条的制作很简单,真正复杂的是其中的添加剂,要加人工甜味剂、防腐剂、食用香精、色素,等等。辣条的特色是辣中带甜,但为什么不用蔗糖呢?因为达到预定甜度要用大量蔗糖,而辣条油含量多、水含量少,蔗糖又难溶于油脂,大量蔗糖无法溶解在面团那一点点水里,这样会导致糖析出,影响口感;而甜味剂只要加一点点就能达到预定甜度,就不用考虑溶解度的问题了。此外,辣条还必须添加多种防腐剂,只有油和面胚都被防腐剂照顾到了,整个产品才不容易腐坏变质。上述食品添加剂如果超标,是会对人体产生危害的。
③辣条售价虽然不高,但原料价格低廉、加工简单、利润率高,所以很多不正规作坊都热衷于生产辣条。这些作坊卫生条件差、没有检验设备,导致辣条沾染大肠菌群、呕吐毒素等,让很多人吃出了急性肠胃炎。
④不过话又说回来,就算做到干净卫生,辣条也无法摆脱不健康的原罪。辣条的含盐量惊人,如果你吃了一百克辣条,你摄入的钠已经达到每天建议摄入量的1.4倍。辣条还属于高脂肪食物,吃一百克辣条,摄入的脂肪约占每天建议量的1/2。如果把辣条当成日常零食,肯定会越吃越胖,患高血压、高血脂的风险也会增高。 (摘编自《科学大众》)
【材料二】言论一:辣条真的是垃圾食品吗?是,也不是。人们将辣条认定为“垃圾食品”,一是因为部分生产厂家是黑作坊,生产过程难以把控,但正规厂家的辣条按照国家标准生产,卫生条件有保障,所用添加剂的类型和剂量也经过科学研究,一般不会对人体健康造成威胁;二是因为辣条高油、高糖、高盐、高热量,但只要注意食用频率和数量,保持每天的热量均衡,其实问题也不大。
(摘编自《科普时报》)
言论二:我今天并非煽动小伙伴们吃辣条,只是想说辣条也有它的营养和价值。首先,你别不信,辣条其实含有比较丰富的营养物质。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能刺激唾液分泌,增强食欲,还能驱寒、除湿、止痛、杀虫。所以适当食用辣条还是有好处的!
(摘编自某零食销售直播间)
【材料三】关于中小学生购买辣条影响因素的调查
(购买行为占比)
(摘编自《中国学校卫生》)
中小学流传的段子——
①最好听的话是你对我说:“给你包辣条。”
②“跟不喜欢的人在一起什么感觉?”“辣条都不想分给他半根。”
③有一种友谊叫一起吃过辣条的友谊。
(摘编自《少年儿童研究》)
A公司的辣条之所以畅销,一个重要原因是其营销拳拳击中目标人群的消费心理,引发消费者共鸣。以包装为例,A公司将包装由最初的透明塑料袋优化为目前广受喜欢的白色调简约风格,质感提升,雅致大方。在包装上印制的“来包辣条压压惊”“我该来包辣条静静”等文案,已成为网络流行语。
(摘编自《中国品牌》)
9. 【理解】初读材料,小渝产生了如下理解和推断,
不
合
理
的一项是(3分) (B
)A. 辣条是指使用挤压膨化工艺,加了特制调味料制成的一种面制食品。
B. 辣条中所用甜味剂的甜度比蔗糖高,而且比蔗糖更容易溶于油脂。
C. 卫生条件差的作坊生产的辣条容易沾染病菌,可能使人生病。
D. 家长禁止孩子购买辣条,对减少孩子购买辣条的行为有一定影响。
10. 【鉴别】刚收集到材料二的言论时,小渝觉得可以凭此“驳倒”老爸。但借助生活经验进行冷静鉴别后,她发现有一则比较可信,有一则不太可信。请推测她的判断依据。(4分)
言论
一
比较可信,判断依据:该言论摘自《科普时报》,科普读物立场可能较为客观,内容较有权威性和科学性;该言论观点辩证严谨,认为只有满足一定条件,辣条才不是垃圾食品。
言论
二
不太可信,判断依据:该言论摘自某零食销售直播间,商家为了提升销量,说的话可能并不客观;该言论偷换概念,将辣椒的好处说成辣条的好处,是对消费者的误导。
11. 【细究】结合链接资料,请帮小渝具体分析一下,材料三中A公司辣条的包装为何会“击中”青少年的消费心理。(3分)
【链接资料】青少年具有三大消费心理特点。一是“崇名”,看重商品知名度,名人广告也更能引起青少年的关注。二是追求时尚,表现为追求个性、跟随潮流、彰显独特。三是需求多样,他们要求商品满足自己多方面的需求,如心理和情感表达需要、审美和艺术情调的需要等。
(摘编自《青年研究》)
A公司将包装优化为目前广受欢迎的白色调简约风格,质感提升,雅致大方,满足了青少年对时尚的追求,审美和艺术情调的需要。包装上印制的文案是流行语,能满足青少年追求时尚的需要;文案中“压压惊”“静静”等词满足了青少年的心理和情感表达需要。
12. 亮点原创·【应用】理解、鉴别并细究完所有材料,小渝知道该如何让老爸理解并允许自己吃辣条了。请你帮她补全和老爸的对话。(4分)
老爸:小渝,我真不懂,明明家长反对,为什么很多青少年还是要买辣条吃呢?
小渝:爸,根据我掌握的材料,可能是因为(1)
零用钱少,倾向于购买价格低廉的辣条;受喜欢辣条的朋友影响;通过分享辣条增进友谊;辣条生产商的营销切合了青少年的消费心理
。希望您多理解。老爸:确实情有可原,不过,我还是希望你别吃。
小渝:可是,爸,我也不想放弃这一美味呀,不过我会(2),您看行吗?
老爸:嗯,说到可要做到哦。
答案:9.B 【解析】根据材料一第②段中的“因为达到预定甜度要用大量蔗糖……就不用考虑溶解度的问题了”可知,甜味剂因为甜度高、用量少而不用考虑溶解度的问题,“比蔗糖更容易溶于油脂”于文无据。
10.一 该言论摘自《科普时报》,科普读物立场可能较为客观,内容较有权威性和科学性;该言论观点辩证严谨,认为只有满足一定条件,辣条才不是垃圾食品。 二 该言论摘自某零食销售直播间,商家为了提升销量,说的话可能并不客观;该言论偷换概念,将辣椒的好处说成辣条的好处,是对消费者的误导。
11.A公司将包装优化为目前广受欢迎的白色调简约风格,质感提升,雅致大方,满足了青少年对时尚的追求,审美和艺术情调的需要。包装上印制的文案是流行语,能满足青少年追求时尚的需要;文案中“压压惊”“静静”等词满足了青少年的心理和情感表达需要。
12.(1)零用钱少,倾向于购买价格低廉的辣条;受喜欢辣条的朋友影响;通过分享辣条增进友谊;辣条生产商的营销切合了青少年的消费心理
10.一 该言论摘自《科普时报》,科普读物立场可能较为客观,内容较有权威性和科学性;该言论观点辩证严谨,认为只有满足一定条件,辣条才不是垃圾食品。 二 该言论摘自某零食销售直播间,商家为了提升销量,说的话可能并不客观;该言论偷换概念,将辣椒的好处说成辣条的好处,是对消费者的误导。
11.A公司将包装优化为目前广受欢迎的白色调简约风格,质感提升,雅致大方,满足了青少年对时尚的追求,审美和艺术情调的需要。包装上印制的文案是流行语,能满足青少年追求时尚的需要;文案中“压压惊”“静静”等词满足了青少年的心理和情感表达需要。
12.(1)零用钱少,倾向于购买价格低廉的辣条;受喜欢辣条的朋友影响;通过分享辣条增进友谊;辣条生产商的营销切合了青少年的消费心理