1. 含
碳元素
的化合物
称为有机化合物，简称有机物
，有些有机化合物的相对分子质量很大，称为有机高分子化合物
。答案：1.碳元素 化合物 有机物 有机高分子化合物
2. 糖类由
碳、氢、氧(或C、H、O)
三种元素组成。淀粉在人体内转化为葡萄糖
，在酶
的催化作用下经缓慢氧化
转化为二氧化碳
和水
，并释放
能量。油脂与糖类的组成元素相同
(填“相同”或“不同”)，常温下呈固态的称为脂肪
，液态的称为油
，油脂的主要作用是供能
。答案：2.碳、氢、氧(或C、H、O) 葡萄糖 酶 缓慢氧化 二氧化碳 水 释放 相同 脂肪 油 供能
3. 蛋白质是
构成人体细胞
的基础物质。蛋白质在体内转化为氨基酸
，其一部分重新组成人体所需的各种蛋白质
，另一部分转化为尿素、二氧化碳和水
等排出体外。我国科学家首次实现人工合成蛋白质——结晶牛胰岛素
。答案：3.构成人体细胞 氨基酸 蛋白质 尿素、二氧化碳和水 结晶牛胰岛素
4. 屠呦呦及其团队创制的新型抗疟药
青蒿素
，有效降低疟疾患者的死亡率，贡献巨大。现代化学家可以精准测定药物的分子结构
，并采用人工合成的方法进行生产。药物的使用要遵循安全
、有效
、适量
等原则。答案：4.青蒿素 分子结构 安全 有效 适量
1. 袁隆平院士的杂交水稻技术为我国的粮食安全作出了突出贡献。水稻主要含有的营养物质是(
A.油脂
B.蛋白质
C.矿物质
D.糖类
D
)A.油脂
B.蛋白质
C.矿物质
D.糖类
答案：1.D
2. 市场常见的各类运动功能饮料含有下列物质，其中主要用于补充能量的是(
A.水
B.无机盐
C.维生素
D.葡萄糖
D
)A.水
B.无机盐
C.维生素
D.葡萄糖
答案：2.D
3. 国家卫健委持续推进“体重管理年”行动，下列做法不科学的是(
A.坚持体育锻炼
B.采用低油少盐的健康烹饪方式
C.肥胖人群可以大剂量服用减肥药物
D.适量摄入含糖类的食物，为机体活动提供能量
C
)A.坚持体育锻炼
B.采用低油少盐的健康烹饪方式
C.肥胖人群可以大剂量服用减肥药物
D.适量摄入含糖类的食物，为机体活动提供能量
答案：3.C
4. 青少年需要摄入足量蛋白质保障生长发育，下列关于蛋白质的说法正确的是(
A.蛋白质中只含有碳、氢、氧、氮四种元素
B.可采用灼烧物质、闻气味的方法检验物质中是否存在蛋白质
C.蛋白质进入人体后直接被吸收
D.蛋白质是人体内主要的供能物质
B
)A.蛋白质中只含有碳、氢、氧、氮四种元素
B.可采用灼烧物质、闻气味的方法检验物质中是否存在蛋白质
C.蛋白质进入人体后直接被吸收
D.蛋白质是人体内主要的供能物质
答案：4.B