1. (2024·泸州)2024年全民营养周聚焦《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食准则第三条:“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”等重点内容。下列有关说法错误的是(
A.蔬果可提供维生素
B.牛奶可提供植物纤维
C.谷物可提供糖类
D.大豆可提供蛋白质
B
)A.蔬果可提供维生素
B.牛奶可提供植物纤维
C.谷物可提供糖类
D.大豆可提供蛋白质
答案：1. B
2. 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是(
A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类
B.维生素是人体不可缺少的营养物质
C.油脂属于高分子化合物
D.蛋白质不能为人体生命活动提供能量
B
)A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类
B.维生素是人体不可缺少的营养物质
C.油脂属于高分子化合物
D.蛋白质不能为人体生命活动提供能量
答案：2. B
3. (2024·宜宾)下列有益于青少年身体健康的饮食习惯是(
A.常喝碳酸饮料
B.常食高盐食物
C.常吃新鲜蔬菜
D.常食霉变食物
C
)A.常喝碳酸饮料
B.常食高盐食物
C.常吃新鲜蔬菜
D.常食霉变食物
答案：3. C
4. 如表为某品牌方便面的营养成分表。
(1) 方便面中含有的营养物质有
(2) 方便面中使用的食盐往往是加碘食盐,成人缺乏碘元素会引起的疾病是
A. 夜盲症
B. 甲状腺肿大
C. 佝偻病
D. 发育迟缓
(3) 淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要
(4) 《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天食用食盐不超过5g,食用100g该方便面,相当于摄入NaCl的质量为
(1) 方便面中含有的营养物质有
四
种,为了保证各营养物质的均衡摄入,在吃方便面的同时,还应该吃一些蔬菜(或水果)
。(2) 方便面中使用的食盐往往是加碘食盐,成人缺乏碘元素会引起的疾病是
B
(填字母)。A. 夜盲症
B. 甲状腺肿大
C. 佝偻病
D. 发育迟缓
(3) 淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要
酶
催化。(4) 《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天食用食盐不超过5g,食用100g该方便面,相当于摄入NaCl的质量为
6.4 g
(结果精确到0.1g)。答案：4. (1)四 蔬菜(或水果) (2)B (3)酶 (4)6.4 g
解析:(1)牛肉富含蛋白质,植物油与脂肪属于油脂,碳水化合物属于糖类,钠属于无机盐,则该方便面中共有四种营养物质,还缺少维生素和水,故应补充蔬菜或水果。(2)成人缺碘可能会患甲状腺肿大。(3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要酶催化。(4)食盐的主要成分是氯化钠,食用该方便面100 g相当于摄入Na的质量为2530 mg=2.53 g,则NaCl的质量为$\frac{2.53 g}{\frac{23}{58.5} × 100\%}≈6.4 g。$
解析:(1)牛肉富含蛋白质,植物油与脂肪属于油脂,碳水化合物属于糖类,钠属于无机盐,则该方便面中共有四种营养物质,还缺少维生素和水,故应补充蔬菜或水果。(2)成人缺碘可能会患甲状腺肿大。(3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要酶催化。(4)食盐的主要成分是氯化钠,食用该方便面100 g相当于摄入Na的质量为2530 mg=2.53 g,则NaCl的质量为$\frac{2.53 g}{\frac{23}{58.5} × 100\%}≈6.4 g。$
5. 分类法是化学学习和研究的重要方法之一。下列分类正确的是(
A.有机物:CO₂、CO(NH₂)₂
B.人体所需的基本营养物质:蛋白质、水
C.新能源:太阳能、石油
D.合成材料:塑料、玻璃
B
)A.有机物:CO₂、CO(NH₂)₂
B.人体所需的基本营养物质:蛋白质、水
C.新能源:太阳能、石油
D.合成材料:塑料、玻璃
答案：5. B
6. 下列关于高分子材料和复合材料的说法中,不正确的是(
A.纯羊毛衫的主要材料属于天然高分子材料
B.合成材料的使用极大地方便了人们的生活,它对人类只有益处
C.玻璃钢属于复合材料
D.食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于合成材料
B
)A.纯羊毛衫的主要材料属于天然高分子材料
B.合成材料的使用极大地方便了人们的生活,它对人类只有益处
C.玻璃钢属于复合材料
D.食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于合成材料
答案：6. B
7. (2024·山西)研究发现,当把取出茶叶的塑料网状茶包浸泡在95℃的水里几分钟后,就会有大约116亿个塑料颗粒和31亿个纳米塑料出现在杯子里。该颗粒可进入人体内各种器官,导致疾病发生,只有极少量可被唾液分解。下列关于塑料网状茶包的分析正确的是(
A.很难分散于热水中
B.容易被人体分解
C.由合成材料制成
D.对人体没有危害
C
)A.很难分散于热水中
B.容易被人体分解
C.由合成材料制成
D.对人体没有危害
答案：7. C