17. (4 分)如图甲所示为 NaCl 和 KNO₃ 的溶解度曲线，请结合下列实验回答问题。

(1)20℃时，将 17 g NaCl 固体加入 50 g 水中充分溶解，所得溶液为(填“饱和”或“不饱和”)溶液。
(2)除去 KNO₃ 中混有的少量 NaCl，可采用的方法。
(3)如图乙所示，先向 50 g 20℃的水中加入 10 g KNO₃，再加入 m g KNO₃，当 m =时，②中恰好形成饱和溶液且没有固体剩余。
(4)若同时将 50℃ KNO₃ 和 NaCl 的饱和溶液降温至 20℃，则此时 KNO₃ 溶液的溶质质量分数(填“大于”“小于”或“等于”)NaCl 溶液的溶质质量分数。

18. (7 分)《天工开物》是我国古代的科学技术著作，记载了制盐、冶金等场景。
Ⅰ. 制盐。
“西川有火井……但以长竹剖开去节，合缝漆布，一头插入井底，其上曲接，以口紧对釜脐，注卤水釜中，只见火意烘烘，水即滚沸。”
(1)火井指的是天然气井，天然气完全燃烧的化学方程式是。
(2)制盐的原理是卤水通过(填“蒸发结晶”或“降温结晶”)得到粗盐。
Ⅱ. 采矿和冶炼锡。
(3)锡是“五金”(金、银、铜、铁、锡)之一，这五种金属元素最本质的区别是。下列各组物质不能验证锡、银两种金属的活动性顺序的是(填字母)。
A. Sn、Ag、稀盐酸
B. Sn、Ag、FeSO₄ 溶液
C. Sn、Ag、CuSO₄ 溶液
D. Sn、AgNO₃ 溶液
(4)采矿：古代人们在水中淘取锡砂(主要成分为 SnO₂，难溶于水)与实验室进行的操作原理相似，所用容器的孔径需(填“大于”或“小于”)锡砂颗粒直径。
(5)冶炼：“凡炼煎亦用洪炉，入砂数百斤，丛架木炭亦数百斤，鼓鞴(指鼓入空气)熔化。”涉及的反应之一是一氧化碳在高温条件下还原锡砂，写出该反应的化学方程式：。

19. (6 分)在课外实践活动中，同学们学习了豆腐的制作，主要流程如图甲。

【原料认识】
黄豆是制作豆腐的主要原料，如表是某黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的是(填字母)。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 油脂
D. 水
【反思总结】
同学们经过多次实验，发现下列因素会影响豆腐出品率(制得豆腐与所用黄豆的质量百分比)。

(1)磨浆时黄豆与水的质量比。
实验后，同学们绘制了如图乙所示的图像。由图乙可知，磨浆时黄豆与水的质量比为时，豆腐出品率最高。
(2)点卤时凝固剂与黄豆的质量百分比。

① 有同学认为“凝固剂与黄豆的质量百分比越大，豆腐出品率越高”，根据上表数据分析，这一观点(填“正确”或“错误”)。
② 把卤水(凝固剂与水的混合物)均匀分散到豆浆中，需进行的操作是。
【拓展延伸】
实践基地的凝固剂有 CaSO₄ 和 MgCl₂，本次实践使用的是哪一种？
【查阅资料】
20℃时，CaSO₄ 的溶解度是 0.255 g，MgCl₂ 的溶解度是 54.6 g。
【进行实验】
20℃时，取 1 g 凝固剂于试管中，加入 10 g 水，充分振荡，完全溶解。
【实验结论】
本次使用的凝固剂是(填化学式)。请写出一个能生成该凝固剂的化学方程式：。