我的妈妈是一位中学教师。我妈妈不但书教得好，而且她还非常擅长烹饪。她有一烹饪“绝招”----煎鱼。
一个星期天早上，妈妈从菜市场买回五条鲜活的鱼。看到我在家里闲着，妈妈要教我煎鱼。我高兴得不得了。
妈妈先把锅刷干净，把锅里的水烧干，然后倒入新鲜的油，用小火使锅慢慢加温，接着在鱼身上抹一层均匀而薄薄的盐，再把鱼轻轻地地放入锅中。五六分钟后，贴锅壁的半边鱼变黄了，并发出淡淡的鱼香味，这时妈妈说：“要给鱼儿翻身了，不然就烤焦了。这活难度相当大，必须注意、小心，要不然鱼就弄碎了。”只见妈妈用较宽的锅铲，左手握锅把，右手将铲子紧贴锅壁，迅速一铲，铲子切过鱼的脊背，紧接着铲子微微一缩，铲子托住半个鱼身，然后慢慢地将鱼翻转过来，只见金黄色的半边鱼呈现在眼前……
看着鱼，我跃跃欲试，轮到我煎鱼了，我便小心翼翼起来：一手拿着鱼尾，另一只手拿着锅铲挡着，把鱼放锅里。五六分钟后，鱼的一面煎好了，要给鱼“翻身”了。我拿着锅铲快速地铲起，放了下来，“刺啦——”，由于油放多了，油爆了起来。幸好我早有防备，快速地拿起锅盖把油全挡了下来。可锅里的鱼儿就没那么幸运了，我一看锅里，唉，简直惨不忍睹，鱼儿已经四分五裂、面目全非……
于是乎，我的第一次煎鱼以失败告终。但我坚信，只要不气不馁，以后继续跟着妈妈学，肯定也会学会妈妈煎鱼“绝招”的。

我的妈妈是一位中学教师。我妈妈不但书教得好，而且她还非常擅长烹饪。她有一烹饪“绝招”----煎鱼。
一个星期天早上，妈妈从菜市场买回五条鲜活的鱼。看到我在家里闲着，妈妈要教我煎鱼。我高兴得不得了。
妈妈先把锅刷干净，把锅里的水烧干，然后倒入新鲜的油，用小火使锅慢慢加温，接着在鱼身上抹一层均匀而薄薄的盐，再把鱼轻轻地地放入锅中。五六分钟后，贴锅壁的半边鱼变黄了，并发出淡淡的鱼香味，这时妈妈说：“要给鱼儿翻身了，不然就烤焦了。这活难度相当大，必须注意、小心，要不然鱼就弄碎了。”只见妈妈用较宽的锅铲，左手握锅把，右手将铲子紧贴锅壁，迅速一铲，铲子切过鱼的脊背，紧接着铲子微微一缩，铲子托住半个鱼身，然后慢慢地将鱼翻转过来，只见金黄色的半边鱼呈现在眼前……
看着鱼，我跃跃欲试，轮到我煎鱼了，我便小心翼翼起来：一手拿着鱼尾，另一只手拿着锅铲挡着，把鱼放锅里。五六分钟后，鱼的一面煎好了，要给鱼“翻身”了。我拿着锅铲快速地铲起，放了下来，“刺啦——”，由于油放多了，油爆了起来。幸好我早有防备，快速地拿起锅盖把油全挡了下来。可锅里的鱼儿就没那么幸运了，我一看锅里，唉，简直惨不忍睹，鱼儿已经四分五裂、面目全非……
于是乎，我的第一次煎鱼以失败告终。但我坚信，只要不气不馁，以后继续跟着妈妈学，肯定也会学会妈妈煎鱼“绝招”的。