2016年中考生物考点总动员系列【专题06】消化与吸收（1）

聚焦考点☆温习理解

一、消化系统的组成（消化道和消化腺）   

            

1、消化道由上到下依次是：

A．口腔（淀粉在口腔内开始被消化）

B．咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

C．胃——有胃腺，分泌胃液（蛋白质在胃内开始被消化）

D．小肠——消化和吸收的主要场所（脂肪在小肠内开始被消化）

（小肠的起始部位为十二指肠）

E．大肠——有吸收作用，没有消化作用，使食物残渣推向肛门    （大肠的起始部位为盲肠）

F．肛门

   2、消化腺

   A．唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉

（淀粉           麦芽糖）

B．胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质

C．肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

D．胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

E．肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化

3．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。  小肠适于消化、吸收的特点：小肠很长；内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；小肠绒毛中有毛细血管，且管壁都很薄，由一层上皮细胞构成；有各种消化液。

     二、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。  

    唾液淀粉酶         酶（肠液、胰液）

淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉           麦芽糖               葡萄糖

                                酶（胃液、胰液、肠液）

蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质                     氨基酸

                        胆汁（肝脏）         酶（肠液、胰液）

脂肪的消化（小肠）：脂肪            脂肪微粒                甘油+脂肪酸

（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收，麦芽糖在小肠中进一步消化成葡萄糖。

   （2）蛋白质在胃和小肠中在消化酶的作用下消化成氨基酸

   （3）脂肪先在小肠里被胆汁分解成脂肪微粒，然后在小肠中消化成脂肪酸和甘油

三、营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

   消化道各段对营养物质的吸收：

   胃：少量的水、酒精（非营养）

   小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素

            大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（     淋巴管    血液循环）吸收；

           其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。

大肠：少量水、无机盐和一部分维生素

四、探究馒头在口腔中的变化

探究实验：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？

步骤：（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块，将A块和B块分别用刀的切碎，拌匀，C块不做任何处理。

（2）用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

（3）取3支洁净的试管，分别编上1.2.3号，然后做如下处理：

将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。

（4）5—10分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。

结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。

名师点睛☆典例分类

类型一：消化系统的组成

【例1】【2015年安徽省亳州市中考生物试卷】人体消化和吸收的主要场所（　　）

　   A． 胃      B． 小肠      C． 大肠         D． 肝脏

【答案】B

考点：胃和肠的结构特点。

【点睛】本题考查消化系统的组成和功能，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，结构与功能是相适应的。

类型二：食物的消化

【例2】【2015年安徽省宿州市中考生物试卷】蛋白质在人体消化道内最终消化为（　　）

A． 氨基酸       B． 葡萄糖     C． 甘油      D． 脂肪酸

【答案】A

【解析】

试题分析： 食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。故选A。

考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。

【点睛】本题考查淀粉在消化道内的终产物是葡萄糖，蛋白质在消化道内终产物是氨基酸，脂肪的在消化道内的终产物是甘油和脂肪酸。

类型三：营养物质的吸收

【例3】【2015年中考山东省潍坊市卷】右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（       ）

小肠皱襞；甘油、氨基酸

小肠绒毛；脂肪微粒、水

小肠绒毛；维生素C、脂肪酸

十二指肠；葡萄糖、无机盐

【答案】C

考点：小肠的结构特点和吸收的营养物质。

【点睛】本题考查水、维生素和无机盐可以直接吸收，淀粉吸收的形式是葡萄糖，蛋白质吸收的形式是氨基酸，脂肪的吸收形式是甘油和脂肪酸。

类型四：探究馒头在口腔中的变化

【例4】【2015年荆门市初中学业水平考试生物试题】为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如下方案（碎屑模拟口腔中的牙齿咀嚼作用，搅拌模拟舌的搅拌）：

试管编号	①	②	③	④
馒头处理	馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块	馒头碎屑
加入物质	唾液	清水	唾液	唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
低价碘液后现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

下列有关实验叙述正确的是（　　）

A． 实验①和②对照目的是探究唾液的消化作用

B． 以上探究实验能形成四组对照实验

C． 选择实验②和③模拟探究牙齿咀嚼作用

D． 该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖

【答案】A

考点：探究发生在口腔内的化学消化。

【点睛】本题考查探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，理解探究实验的基本步骤，特别是对照实验的设计原则，同时碘液是检验是否有淀粉物质存在。

2016年中考生物考点总动员系列【专题06】消化与吸收（1）

聚焦考点☆温习理解

一、消化系统的组成（消化道和消化腺）   

            

1、消化道由上到下依次是：

A．口腔（淀粉在口腔内开始被消化）

B．咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

C．胃——有胃腺，分泌胃液（蛋白质在胃内开始被消化）

D．小肠——消化和吸收的主要场所（脂肪在小肠内开始被消化）

（小肠的起始部位为十二指肠）

E．大肠——有吸收作用，没有消化作用，使食物残渣推向肛门    （大肠的起始部位为盲肠）

F．肛门

   2、消化腺

   A．唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉

（淀粉           麦芽糖）

B．胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质

C．肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

D．胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

E．肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化

3．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。  小肠适于消化、吸收的特点：小肠很长；内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；小肠绒毛中有毛细血管，且管壁都很薄，由一层上皮细胞构成；有各种消化液。

     二、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。  

    唾液淀粉酶         酶（肠液、胰液）

淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉           麦芽糖               葡萄糖

                                酶（胃液、胰液、肠液）

蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质                     氨基酸

                        胆汁（肝脏）         酶（肠液、胰液）

脂肪的消化（小肠）：脂肪            脂肪微粒                甘油+脂肪酸

（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收，麦芽糖在小肠中进一步消化成葡萄糖。

   （2）蛋白质在胃和小肠中在消化酶的作用下消化成氨基酸

   （3）脂肪先在小肠里被胆汁分解成脂肪微粒，然后在小肠中消化成脂肪酸和甘油

三、营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

   消化道各段对营养物质的吸收：

   胃：少量的水、酒精（非营养）

   小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素

            大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（     淋巴管    血液循环）吸收；

           其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。

大肠：少量水、无机盐和一部分维生素

四、探究馒头在口腔中的变化

探究实验：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？

步骤：（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块，将A块和B块分别用刀的切碎，拌匀，C块不做任何处理。

（2）用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

（3）取3支洁净的试管，分别编上1.2.3号，然后做如下处理：

将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。

（4）5—10分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。

结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。

名师点睛☆典例分类

类型一：消化系统的组成

【例1】【2015年安徽省亳州市中考生物试卷】人体消化和吸收的主要场所（　　）

　   A． 胃      B． 小肠      C． 大肠         D． 肝脏

【答案】B

考点：胃和肠的结构特点。

【点睛】本题考查消化系统的组成和功能，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，结构与功能是相适应的。

类型二：食物的消化

【例2】【2015年安徽省宿州市中考生物试卷】蛋白质在人体消化道内最终消化为（　　）

A． 氨基酸       B． 葡萄糖     C． 甘油      D． 脂肪酸

【答案】A

【解析】

试题分析： 食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。故选A。

考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。

【点睛】本题考查淀粉在消化道内的终产物是葡萄糖，蛋白质在消化道内终产物是氨基酸，脂肪的在消化道内的终产物是甘油和脂肪酸。

类型三：营养物质的吸收

【例3】【2015年中考山东省潍坊市卷】右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（       ）

小肠皱襞；甘油、氨基酸

小肠绒毛；脂肪微粒、水

小肠绒毛；维生素C、脂肪酸

十二指肠；葡萄糖、无机盐

【答案】C

考点：小肠的结构特点和吸收的营养物质。

【点睛】本题考查水、维生素和无机盐可以直接吸收，淀粉吸收的形式是葡萄糖，蛋白质吸收的形式是氨基酸，脂肪的吸收形式是甘油和脂肪酸。

类型四：探究馒头在口腔中的变化

【例4】【2015年荆门市初中学业水平考试生物试题】为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如下方案（碎屑模拟口腔中的牙齿咀嚼作用，搅拌模拟舌的搅拌）：

试管编号	①	②	③	④
馒头处理	馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块	馒头碎屑
加入物质	唾液	清水	唾液	唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
低价碘液后现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

下列有关实验叙述正确的是（　　）

A． 实验①和②对照目的是探究唾液的消化作用

B． 以上探究实验能形成四组对照实验

C． 选择实验②和③模拟探究牙齿咀嚼作用

D． 该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖

【答案】A

考点：探究发生在口腔内的化学消化。

【点睛】本题考查探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，理解探究实验的基本步骤，特别是对照实验的设计原则，同时碘液是检验是否有淀粉物质存在。