解:$ (1)$设该三角形第三边的长为$x\mathrm {cm}$
由三角形的三边关系,得$5 - 2 < x < 5 + 2,$
即$3 < x < 7$
∵该三角形第三边的长为偶数
∴第三边的长为$4\ \mathrm {cm} $或$6\ \mathrm {cm}$
$ $当第三边长为$4\ \mathrm {cm} $时,该三角形的周长
为$5 + 2 + 4 = 11(\mathrm {cm})$
$ $当第三边长为$6\ \mathrm {cm} $时,该三角形的周长
为$5 + 2 + 6 = 13(\mathrm {cm})$
$ (2)$∵三角形的周长为偶数,两边长分别
为$5\ \mathrm {cm} $和$2\ \mathrm {cm},$$5+2 = 7$为奇数
∴该三角形第三边的长为奇数
由$(1)$得该三角形第三边的长大于$3\ \mathrm {cm} $且小于$7\ \mathrm {cm}$
∴第三边的长为$5\ \mathrm {cm}$
∴该三角形的周长为$5 + 2 + 5 = 12(\mathrm {cm})$