解:$(1)$∵点$P(-2,$$a)$在$y = 3x + 1$的图象上,
$ $将$x=-2$代入得$a=3×(-2)+1=-5$
$ (2)$方程组的解是$\begin {cases}x=-2\\y =-5\end {cases}$
$ (3)$如图所示
∵不等式$mx + n>0$的解集是$x>3$
∴$y = mx + n$与$x$轴交点为$(3,$$0)$
$ $将$(3,$$0),$$(-2,$$-5)$代入$y = mx + n$
得$\begin {cases}3m + n = 0\\-2m + n=-5\end {cases},$解得$\begin {cases}{m = 1}\\{n=-3}\end {cases}$