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第5页

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淀粉（糖类）

蛋白质

脂质

维生素

【解析】：本题考察的是营养物质与其对应功能的匹配。接下来我会逐一分析每个营养物质及其应有的功能。
①糖类是人体生命活动的主要能源物质，因此应与C匹配。
②脂肪是人体重要的储能物质，所以应与A匹配。
③蛋白质用于人体的生长发育以及细胞的更新和修复，故应与G匹配。
④水是人体内含量最多的物质，可以调节体温和参与代谢，因此应与B匹配。
⑤维生素C可以预防坏血病，所以应与D匹配。
⑥铁是血红蛋白的组成部分，缺铁会导致贫血，但题目中问的是铁的功能，而不是缺铁导致的后果，根据常识我们知道铁是构成血红蛋白的重要成分，而血红蛋白是运输氧气的，缺铁会导致血红蛋白合成不足，进而引发贫血，但此处应理解为铁本身可以预防缺铁性贫血（通过补充铁来合成足够的血红蛋白），因此应与E匹配，但需注意这种表述方式略有简化，实际上更准确的表述应该是“铁是合成血红蛋白的原料，缺铁会导致贫血”。但在本题的语境下，我们按照题目的设定进行匹配。
⑦钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，所以应与F匹配。
【答案】：
①--C
②--A
③--G
④--B
⑤--D
⑥--E
⑦--F