解:向东行走的距离为 $2.5 \times 3 = 7.5\ \text{km}。$
从上午7:00到13:00共经过 $13 - 7 = 6\ \text{小时}。$
其中,向东行走2.5小时,工作1小时,休息0.5小时,剩余返回时间为 $6 - 2.5 - 1 - 0.5 = 2\ \text{小时}。$
返回的距离为 $3 \times 2 = 6\ \text{km}。$
因此,13:00时与营地的距离为 $7.5 - 6 = 1.5\ \text{km}。$
答:在13:00时该科考小组在营地东边1.5 km处。