解: (1)$y = x^2 + 70x + 1125$;
$ (2)当y=1500时,解得x_{1}=5,x_{2}=-75(舍去) $
$∴BE=25+5=30m,BG=45+5=50m$
(3)不可以, 理由: 假设扩建后的劳动基地的面积可以为$1800\ \text\ \mathrm {{m}^2}$, 设$AE = a\ \text{m}$, 则$CG = 3a\ \text{m}$, 根据扩建后的劳动基地的面积为$1800\ \text\ \mathrm {{m}^2}$, 可列出关于$a$的一元二次方程, 解之可得出$a = 5$, 将其代入$45 + 3a$中, 可求出$45 + 3a = 60$, 由该值大于52, 即可得出假设不成立, 即当$CG = 3AE$时, 扩建后的劳动基地的面积不能为$1800\ \text\ \mathrm {{m}^2}.$