$ 解:(1)AE∥BF且AE=BF。理由: $
$ ∵△ABC绕点C顺时针旋转180°得到△FEC, $
$ ∴△ABC≌△FEC, $
$ ∴AC=FC,BC=EC,∠ACE=∠FCB。在△ACE和△FCB中, $
$ ∵AC=FC,∠ACE=∠FCB,CE=CB, $
$ ∴△ACE≌△FCB(SAS), $
$ ∴AE=BF,∠EAC=∠BFC, $
$ ∴AE∥BF。 $
$ (2) $
$ ∵△ABC≌△FEC, $
$ ∴S_{△ABC}=S_{△FEC}=3\ \mathrm {cm}²。 $
$ ∵AC=FC,BC=EC, $
$ ∴四边形ABFE是平行四边形(对角线互相平分的四边形是平行四边形), $
$ ∴S_{四边形ABFE}=4S_{△ABC}=4×3=12\ \mathrm {cm}²。 $
$ (3)当∠ACB=60°时,四边形ABFE为矩形。理由: $
$ ∵AB=AC,∠ACB=60°, $
$ ∴△ABC是等边三角形, $
$ ∴AC=BC。 $
$ ∵AC=FC,BC=EC, $
$ ∴AF=BE。 $
$ ∵四边形ABFE是平行四边形, $
$ ∴平行四边形ABFE是矩形(对角线相等的平行四边形是矩形)。 $