解:(1)四张纸牌中,中心对称图形的是B(正方形)、C(平行四边形)、D(矩形),共3张。
$\therefore P(\text{摸出的牌面图形是中心对称图形})=\frac{3}{4}。$
(2)这个游戏公平。
理由:画树状图如下:

由树状图可知,共有12种等可能的结果,其中两张都是轴对称图形的结果有6种(AB、AD、BA、BD、DA、DB)。
$\therefore P(\text{小明获胜})=\frac{6}{12}=\frac{1}{2},$$P(\text{小亮获胜})=1-\frac{1}{2}=\frac{1}{2}。$
$\therefore P(\text{小明获胜})=P(\text{小亮获胜}),$故这个游戏公平。