解:$(1) $将点$A(-2,3)$代入$y=ax^2,$得$3=a×(-2)^2,$
解得$a=\frac {3}{4},$
即该二次函数的表达式为$y=\frac {3}{4}x^2。$
$ $将$x=2$代入$y=\frac {3}{4}x^2,$得$y=\frac {3}{4}×2^2=3,$
因此图像经过点$A'(2,3);$
$ $将$x=-1$代入$y=\frac {3}{4}x^2,$得$y=\frac {3}{4}×(-1)^2=\frac {3}{4}\neq -2,$
因此图像不经过点$B(-1,-2)。$
$ (2) $当$y_{c}=3$时,$\frac {3}{4}x_{c}^2=3,$解得$x_{c}=\pm 2。$
$ $因为$a=\frac {3}{4}>0,$抛物线开口向上,
所以当$x_{c}<-2$或$x_{c}>2$时,$y_{c}>3;$
当$-2<x_{c}<2$时,$y_{c}<3。$