解:
(1)设彩色地砖采购$x$块,单色地砖采购$y$块,
根据题意,得$\begin{cases}x+y=100\\80x+40y=5600\end{cases},$
解得$\begin{cases}x=40\\y=60\end{cases},$
答:彩色地砖采购40块,单色地砖采购60块。
(2)设购进彩色地砖$a$块,则单色地砖购进$(60-a)$块,
根据题意,得$80a+40(60-a)≤ 3200,$
去括号,得$80a+2400-40a≤ 3200,$
移项、合并同类项,得$40a≤ 800,$
系数化为1,得$a≤ 20,$
答:彩色地砖最多能采购20块。