解:
(1)根据规定的运算$a★b=10^a×10^b$,
$2★5=10^2×10^5=10^{2+5}=10^7$;
$3★17=10^3×10^{17}=10^{3+17}=10^{20}$。
$ (2)$猜想$a★b$与$b★a$的运算结果相等,理由如下:
根据定义可得:
$a★b=10^a×10^b=10^{a+b}$,
$b★a=10^b×10^a=10^{b+a}$,
由加法交换律可知$a+b=b+a$,
因此$10^{a+b}=10^{b+a}$,即$a★b=b★a$。