解:$ (1)y=2x-5$可变形为$2x-y-5=0$,
即$A=2,B=-1,C=-5$
∴点$Q(-1,3)$到直线$2x-y-5=0$的距离
$d=\frac {|2×(-1)+(-1)×3-5|}{\sqrt {2^2+(-1)^2}}=\frac {10}{\sqrt {5}}=2\sqrt {5}$
$ $即点$Q(-1,3)$到直线$y=2x-5$的距离为$2\sqrt {5}$
$ (2)$将$y=0$代入$x+\sqrt {6}y=5$得$x=5$,
则点$(5,0)$在直线$x+\sqrt {6}y=5$上
$ $将点$(5,0)$沿$y$轴向上平移$7$个单位长度得到点
$(5,7)$,
该点在平移后的直线上
$ $直线$x+\sqrt {6}y=5$变形为$x+\sqrt {6}y-5=0$
$ $则点$(5,7)$到直线$x+\sqrt {6}y-5=0$的距离
$d=\frac {|1×5+\sqrt {6}×7-5|}{\sqrt {1^2+(\sqrt {6})^2}}=\frac {7\sqrt {6}}{\sqrt {7}}=\sqrt {42}$
∵两直线平行,
∴这两条平行直线之间的距离为$\sqrt {42}$