解:
$ (1) $∵五边形$ABCDE$是正五边形,
∴$∠ ABC = \frac {(5-2)×180°}{5}=108°$。
$ (2) △ AMN$是正三角形,理由如下:
$ $连接$ON$,$NF$。由作图得$FN=OF$。
∵$OF=ON$,∴$FN=OF=ON$,
∴$△ FON$是等边三角形,∴$∠ NFA=60°$。
∵$\overset {\frown }{AN}=\overset {\frown }{AN}$,∴$∠ NMA=∠ NFA=60°$。
$ $同理可得$∠ ANM=60°$,
$ $在$△ AMN$中,$∠ MAN=60°$,
∴$∠ NMA=∠ ANM=∠ MAN$,
∴$△ AMN$是正三角形。
$ (3) $由$ (2)$得$△ AMN$是正三角形,
∴$∠ AON=2∠ AMN=120°$,∴$\overset {\frown }{AN}=120°$。
∵$\overset {\frown }{AD}=2\overset {\frown }{AE}=2×\frac {360°}{5}=144°$,
∴$\overset {\frown }{DN}=\overset {\frown }{AD}-\overset {\frown }{AN}=24°$,
∴$n=\frac {360°}{24°}=15$。